牛奶和吉利丁片比例 吉利丁片与奶油的比例
如果要做果冻布丁，一般按116的比例操作如果做慕斯，一般6寸用10克吉利丁片，8寸用20克吉利丁片吉利丁片一般指明胶明胶是一种大分子的亲水胶体，是胶原部分水解后的产物按其性能和用途可分为照相明胶食用明。
一般情况下牛奶为250ML吉利丁粉片为一片5g吉利丁粉是甜品制作必不可少的原料之一吉利丁，别名又称鱼胶或明胶，中文名称从英文音译而来，一般是从动物骨头大多为牛骨或鱼骨提炼出来胶质，成分主要是蛋白质。
12L左右1用吉利丁制作的甜品需冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形2用吉利丁制作的甜品最好密封保存，防止表面产生胶质表层3糖会降低吉利丁的凝结程度，所以制作的甜品糖分越多，就越软4吉利丁融化时。
250ML牛奶放一片吉利丁就够了，正确的牛奶吉利丁的做法 1首先，准备好牛奶和吉利丁片2奶锅中倒入牛奶和白糖，小火加热，搅拌至白糖全部融化3直到牛奶烧开，立即关火静置35分钟让它降温到八十度左右。
250ml的牛奶，需要吉利丁粉片一片，即5g鱼胶粉，英文名称gelatin，又称吉利丁粉吉利T粉，是提取自鱼膘鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶吉利丁粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不。
牛奶布丁比例用料是吉利丁粉一片5克牛奶200克雀巢淡奶油 100克糖粉 30克 纯净水 30克 这款牛奶布丁非常简单，原料除了牛奶和淡奶油，就是作为凝固剂的鱼胶粉，以及一点点糖而已，牛奶和淡奶油我全部。
5克吉利丁片加 200ml牛奶 用料牛奶400ml淡奶油250ml吉利丁片10克2片白砂糖30克 牛奶布丁吉利丁片版的做法 1准备食材 210克吉利丁片，每片剪成两半，在凉水中浸泡2分钟，水可淹过吉利丁片即可。
步骤 2400ml牛奶和250ml淡奶油放在锅中加热不必煮沸，根据自己的口味加入白砂糖建议稍多一些，搅拌至白砂糖融化步骤 3将步骤2的牛奶稍放冷一些，把软化的吉利丁片倒入牛奶中，搅拌至吉利丁片融化步骤 4将步骤3。
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