健身鸡胸肉怎么蒸才嫩 健身鸡胸肉做法最减脂肪
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本文目录一览：
- 1、鸡胸肉怎么做比较嫩?
- 2、鸡胸肉蒸几分钟最嫩
- 3、鸡胸肉怎么蒸才会嫩
鸡胸肉怎么做比较嫩?
这种做法是通过低油温慢慢的滑熟经过处理的鸡肉，达到嫩滑的效果。著名的青椒鸡片用的就是这种方法：鸡胸肉切片，用盐，料酒，淀粉，胡椒粉稍微腌制10分钟。青椒切丝，用少许盐杀水。
只加蛋清呢容易脱浆掉下来，而加入淀粉后，就能很好的包裹住蛋清，两者结合更好，蛋清也是很好的润滑剂，鸡肉不仅能鲜嫩，做出来也会很滑爽。
腌肉时加入「酸」来腌制 鸡胸肉因为脂肪少、肌肉组织。稳固，煮后缺乏水分因此容易较硬。在腌肉时加入酸性的调味料就能使肉质变嫩滑，因为酸能使肉中的蛋白质产生变化，加入少许醋来腌10～15分钟，就能让肉质变得嫩滑。
，鸡胸肉，修型，从中间切成2片，洗净，沥干水份，用刀背敲一下，方便入味，备用。2，葱段+生姜片+盐+鸡精+黑胡椒粉+生抽+耗油+料酒+淀粉，把鸡胸肉放入，搅拌均匀后，腌制20分钟入味。
鸡胸肉很嫩，不能烧时间长。把冻鸡胸肉解冻后，沥干水分，最好用毛巾吸一下最好。然后把鸡肉切成块，加点盐，加1个蛋清，搅拌感觉鸡肉沾手、有光泽了，加1勺淀粉，腌制片刻。做锅油，温热即可。然后把鸡胸肉滑炒至熟。
鸡胸肉蒸几分钟最嫩
蒸鸡胸肉的时间一般是打开锅后蒸15-18分钟为宜，这样蒸出来的鸡胸肉口感会很好。蒸鸡胸肉时必须掌握好时间，蒸的时间不宜太长，否则鸡胸肉不嫩会影响食用的口感。但是蒸的时间又不能太短，可能会导致鸡胸肉蒸不熟。
健身鸡胸肉蒸多久最嫩 健身的鸡胸肉蒸的时间和普通的鸡肉一样，也是15分钟左右，但是想要鸡胸肉嫩一些，则需要事先腌制。
-18分钟。鸡肉是一种营养丰富的肉类。蒸鸡胸肉需要掌握好火候，如果蒸煮时间过长，鸡肉会变硬，口感不佳。在蒸鸡胸肉之前可以先用盐、料酒、黑胡椒腌制20分钟，然后再蒸煮，这样煮出来的鸡胸肉就会非常嫩。
那要看你的是什么样的鸡肉。如果要是肉食鸡的话一般十多分钟就可以了。
一般蒸15分钟。鸡胸肉需蒸多久需根据鸡胸肉的大小和火候决定，如果鸡胸肉比较大，可以适当延长蒸的时间。蒸鸡胸肉需掌握时间，如果蒸的时间太长，肉会变老，如果蒸的时间太短，肉会不熟。
十五分钟。根据查询乐哈健康网显示，健身人士食用的鸡胸肉一般和蒸鸡肉的时间一样，为十五分钟，但若你想让鸡胸变嫩，则须预先腌制。
鸡胸肉怎么蒸才会嫩
1、步骤1 一块鸡胸肉 对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味。
2、鸡肉怎么蒸着吃滑嫩1 鸡肉想吃起来比较滑嫩，可以先浸泡之后再蒸，或者是放入砂锅中小火慢炖，除此之外，还可以用水淀粉调制以后再蒸熟。
3、清蒸鸡肉按照如下方法做好吃又嫩：鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。锅中加水。把鸡肉放入锅中。盖上锅盖。大火蒸20分钟即可。
4、放盐用冷水解冻，（少放盐不然后面做出来很咸）解冻好，处理鸡胸，所有白色的脂肪都不要，把筋膜也要揭出来 鸡胸肉对半切，用刀背拍打鸡胸正反面，想要更好入味可以在鸡胸肉正反面划上几道口。
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