辣茄子包子馅做法大全 辣子茄子包子馅的做法
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茄子肉包,会包包子的别看
稍微放凉加葱花和香油拌匀。 开始包包子。面团醒发好之后揉一揉排气，分成8-10个剂子。取出一个压扁擀圆(中间厚两边薄)放一勺茄子馅，左手大拇指按住馅，右手大拇指和食指一边转一边捏褶收口。 都包好二次醒发15-20分钟。
面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。 肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。 把茄子去皮。 茄子先用擦子擦成丝，在加一点盐剁碎。 剁好的茄子放在屉布上挤干水分。
茄子包子和包子馅的做法如下：用料：茄子1个、蒜末3茶匙、尖椒1个、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、面粉500克、酵母5g、葱1根、五花肉500克。酵母温水化开，面粉温开水和面，密封进行一次醒发。
家常茄子包子馅做法大全
另外准备好猪肉馅，放入茄子，依次加入生抽、老抽、花椒粉、蚝油和葱姜末，食盐就不用放了，之前杀水分的时候，已经有咸味了，顺着一个方向，搅拌均匀。
茄子猪肉馅饺子的做法：步骤一：准备干净的容器，倒入适量的清水和面粉，搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上一层笼布，醒发一会。
【做法】和面 准备500克面粉，加入5克酵母，搅拌均匀，加入280毫升清水，搅拌成絮状，下手揉成偏软的面团，盖上盖子，醒发至两倍大。
尖椒茄子包的做法 面粉与酵母粉拌匀，用温水将面粉搅拌成雪花状。揉成面团。盖上盖子，放在较温暖的地方将面醒发成原体积的2倍。尖椒、茄子洗干净。茄子去蒂，切成细条。
茄子鲜肉水煎包的做法 主料 茄子 200g 肉馅 100g 榨菜 30g 面粉 400g 辅料 油 适量 盐 适量 酵母 适量 葱花 适量 步骤 茄子，葱花，肉馅，姜，榨菜备好。茄子切成丁，撒上腌，杀去水分。
茄子辣椒肉包子的做法步骤
把青椒和茄子丁倒进步骤2的肉馅里，加入花椒面、辣椒面、少许五香粉，热油淋上激发出香味儿。 面发至两倍大，再揉5分钟，分成相同大小的剂子，包成包子。 包好的包子放进蒸锅里静置5分钟后再开火。 大火上气蒸15分钟。
步骤：将面粉加适量水和酵母粉，因为天热，一个多小时就已经发起来了，将发好的面揉成均匀面团两份，如果一次制作，面团容易发干。
发面的时候做包子馅。 茄子切丁(去不去皮都行)，加一勺盐静置10分钟之后，清水洗一下，攥干水分。 油热炒香花椒和八角捞出来，炒香葱姜，倒入青椒丁炒软，加入五花肉丁翻炒出油(炒的稍微干一点)，加入茄子丁翻炒。
茄子去皮切成小丁、辣椒切碎、姜切末、葱切末备用。往茄子丁中放入一勺盐拌匀，然后腌制20分钟。（用盐腌是要将茄子里多余的水份腌出来，以免包子馅水份太大）用手将茄丁里的水份攥干。
【制作过程】将500克的面粉加6两的温水，5克的酵母，三克的白糖，揉成光滑的面团，醒制一个小时备用。将清洗干净的茄子和青椒切碎，加入葱油形成一种保护膜防止出水。
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