白灼粉肠的做法大全 白灼猪粉肠怎么做好吃
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怎样做粉肠不缩水?
猪粉肠怎么做才能嫩不缩水正常？制作加工广东想要变得嫩一些不缩水，可以在制作过程中加入一些。橘子皮。大料之类的味道好吃。
将瘦肉和猪肝各100克切片，放入生粉5克，嫩肉粉1克，鸡精1克，味精1克，盐0.5克、料酒适量、调和油适量、核心配料（肉制品增香剂0.5克）适量。
将所有的食材都准备好，买回家的猪粉肠，要先清洗干净。先放入1勺盐抓洗一下，再放入1勺淀粉，用手抓洗出黏液，然后再用清水冲洗干净。记得上面的油脂不要去得太干净了，要留下一部分，这样吃起来才更香。
步骤：用绞刀把猪肉绞成细肉末，加入各种调料拌匀制成馅。用870克干淀粉加水后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色素全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。
粉肠怎么做又嫩又好吃
1、将所有的食材都准备好，买回家的猪粉肠，要先清洗干净。先放入1勺盐抓洗一下，再放入1勺淀粉，用手抓洗出黏液，然后再用清水冲洗干净。记得上面的油脂不要去得太干净了，要留下一部分，这样吃起来才更香哦。
2、将所有的食材都准备好，买回家的猪粉肠，要先清洗干净。先放入1勺盐抓洗一下，再放入1勺淀粉，用手抓洗出黏液，然后再用清水冲洗干净。记得上面的油脂不要去得太干净了，要留下一部分，这样吃起来才更香。
3、猪粉肠好吃的做法如下：用料：猪粉肠250g、辣椒两条、酸菜200g、葱适量、姜适量、蒜适量、拌饭酱少许。酸菜等材料切好备用。猪粉肠放高压锅压上15分钟，切段。下姜蒜炒香。
4、粉肠这样做又嫩又好吃：首先我们要准备适量粉肠，然后先用清水，给它冲洗几遍，把粉肠表面粘液洗掉一部分。清水简单清洗后的粉肠，我们还要往里面加入少许的食盐，以及适量的面粉，并再次对其进行抓揉。
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1、做法：猪粉肠剪除多余油脂后洗净，内外翻面加盐搓揉后冲洗干净，再加面粉继续搓揉干净备用。将粉肠放入沸水中氽烫约10分钟，捞出冲洗干净备用。将粉肠放入锅中加入葱段、姜片与水，再放入蒸锅中以中火蒸约1小时。
2、食材：粉肠500克，香芹200克，生姜一小块，大蒜三粒，葱两根，食盐适量，花生油适量，白酒少量，生抽适量，耗油适量，淀粉3大勺，生粉一勺。
3、原料：猪肥瘦肉5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。调料：香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量。
4、首先将猪粉肠放入已添加碱水的开水中，将其灼10-15分钟左右，捞起放入已添加醋的冷水中浸泡，使其碱味去除。然后把浸泡后的粉肠再次放入不加碱的沸水中汆熟，上碟。配上适量辣椒豉油姜蒜末即可食用。
5、先准备一个用来煲粥的煲，放小半杯米进去，水适中，跟煲粥那样就行 粉肠洗干净后放入煲中，大火烧开，再用小火煲，直到粥煲烂。
6、做法：肉馅加调味料调匀；淀粉先用温水调湿；烧一些开水，然后分次浇在湿淀粉糊上面，搅匀，成没有淀粉沉淀的面糊。搅匀了再加下一次水。我大概加了 4 勺，估计有 7 两的样子。
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