田螺老鸭煲的做法大全 田螺老鸭煲的做法大全图片
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本文目录一览：
- 1、田螺鸭脚煲的做法及配料
- 2、田螺鸭脚煲的做法
- 3、田螺煲鸭怎样做?
- 4、好吃的田螺鸭脚煲怎么做好吃又简单,做法
- 5、田螺鸭掌煲怎么做好吃
- 6、正宗广西田螺煲做法
田螺鸭脚煲的做法及配料
1、第一步 田螺买回来放入清水中浸泡两天。让其吐尽泥沙。勤换水。捞出用刷子刷干净表面的泥。然后用钳子钳掉屁股。第二步 锅中烧热水。将鸭脚倒入焯3分钟。捞出抹干水分。在表皮涂抹一层酱油。
2、食材：田螺、鸭脚、腐竹、油果、鹌鹑蛋、酸笋、姜葱蒜、小米辣、紫苏。将田螺浸泡一天吐沙，再剪掉田螺的尾巴洗净备用。鸭脚洗干净，用厨房纸擦干水分备用。
3、紫苏 田螺鸭脚煲的做法 首先将养了一两天的田螺洗干净，夹好屁股。然后鸭脚洒上盐然后油炸到焦黄，拿出。
4、space 纯正的田螺鸭脚煲作法 最先将养了一两天的石螺洗干净，夹好臀部。 随后鸭脚洒上盐随后煎炸到发黄，取出。
田螺鸭脚煲的做法
1、准备食材：田螺或石螺2斤、鸭脚一斤、酸笋半斤、油果或腐竹适量、黄豆芽适量。鸭脚放热油锅炸起泡，焦黄色起锅。捞出后立刻放冷水中浸泡。热锅放油，炒香葱、姜、酸，放螺蛳翻炒，再放八角等香料同炒。
2、第一步 田螺买回来放入清水中浸泡两天。让其吐尽泥沙。勤换水。捞出用刷子刷干净表面的泥。然后用钳子钳掉屁股。第二步 锅中烧热水。将鸭脚倒入焯3分钟。捞出抹干水分。在表皮涂抹一层酱油。
3、紫苏 田螺鸭脚煲的做法 首先将养了一两天的田螺洗干净，夹好屁股。然后鸭脚洒上盐然后油炸到焦黄，拿出。
4、把煮好的田螺鸭脚加水然后倒入砂锅中煲到鸭脚软烂。（我们家没有砂锅，于是就用煮饭的高压锅来煲）。 大约30分钟就可以了，看每个人家的锅的情况而定，跟煲骨头汤的时间一样。
田螺煲鸭怎样做?
食材：田螺、鸭脚、腐竹、油果、鹌鹑蛋、酸笋、姜葱蒜、小米辣、紫苏。将田螺浸泡一天吐沙，再剪掉田螺的尾巴洗净备用。鸭脚洗干净，用厨房纸擦干水分备用。
步骤：田螺从鱼塘里捞回来，放桶里养了两天。每天换水清洗两次。也可以放些盐进去，让螺吐出泥沙更快。洗净后，拿老虎钳摘掉尾部。让螺入味，而且螺好吸。水煮鹌鹑蛋，剥皮。带皮鸭脚洗干净，紫苏切丝。
首先将养了一两天的田螺洗干净，夹好屁股。 然后鸭脚洒上盐然后油炸到焦黄，拿出。
田螺煮鸭的做法步骤 1 备好食材，田螺加点盐干锅炒出田螺皮快掉的样子出锅。2 将鸭肉放入锅中翻炒然后倒入啤酒没过鸭肉，再放入桂皮八角生姜，加点料酒盖上锅盖闷煮至干锅状态。
一种煲法：香叶、桂皮、八角、老鸭、田螺肉、姜、豆酱、生粉、水、盐、鸡精。
好吃的田螺鸭脚煲怎么做好吃又简单,做法
1、同样把田螺铲到已经放到砂锅里面的的鸭脚上面，可以加入腐竹，酸笋，适量的水和料酒，然后开火盖上进行焖煮，大概焖煮20分钟，再放入切好的青红椒段，这道香喷喷美味可口的田螺鸭脚煲就完成了。
2、食材：田螺、鸭脚、腐竹、油果、鹌鹑蛋、酸笋、姜葱蒜、小米辣、紫苏。将田螺浸泡一天吐沙，再剪掉田螺的尾巴洗净备用。鸭脚洗干净，用厨房纸擦干水分备用。
3、紫苏 做法 首先将养了一两天的田螺洗干净，夹好屁股。 然后鸭脚洒上盐然后油炸到焦黄，拿出。
4、田螺买回来放入清水中浸泡两天。让其吐尽泥沙。勤换水。捞出用刷子刷干净表面的泥。然后用钳子钳掉屁股。第二步 锅中烧热水。将鸭脚倒入焯3分钟。捞出抹干水分。在表皮涂抹一层酱油。
5、田螺鸭脚煲的做法 首先将养了一两天的田螺洗干净，夹好屁股。然后鸭脚洒上盐然后油炸到焦黄，拿出。
田螺鸭掌煲怎么做好吃
食材：田螺、鸭脚、腐竹、油果、鹌鹑蛋、酸笋、姜葱蒜、小米辣、紫苏。将田螺浸泡一天吐沙，再剪掉田螺的尾巴洗净备用。鸭脚洗干净，用厨房纸擦干水分备用。
做法 首先将养了一两天的田螺洗干净，夹好屁股。 然后鸭脚洒上盐然后油炸到焦黄，拿出。
第一步 田螺买回来放入清水中浸泡两天。让其吐尽泥沙。勤换水。捞出用刷子刷干净表面的泥。然后用钳子钳掉屁股。第二步 锅中烧热水。将鸭脚倒入焯3分钟。捞出抹干水分。在表皮涂抹一层酱油。
加入酸笋继续翻炒1分钟。放入炸鸭脚继续拌匀，倒入生抽、蚝油、紫苏和假蒌炒香，加入没过鸭脚的清水，放盐和鸡精盖上压力锅盖，选择炖汤功能，时间设定为35分钟启动。结束排气后田螺鸭脚煲就做好了。
田螺洗干净备用，鸭脚洗干净，配料准备好，竹笋准备好，鸭脚砍好。切竹笋，姜丝，草果拍好，竹笋焯水。热油放鸭脚，炸直鸭脚皮微微膨胀，捞出备用。配料炒香，放田螺炒，大火炒两分钟这样放鸭脚。
正宗广西田螺煲做法
正宗田螺鸡煲的做法 作法：石螺买回去自来水养二天，让石螺吐净细沙（在水里滴几滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用尖嘴钳把尾端剪去。春笋用盐水煮沸，去苦涩味。
大田螺提早一天买来浸泡吐泥，制作前两三小时清洗，剪去尾部，然后再浸泡，可以适量加些食用油加速其吐泥。水开后下锅焯水，可加入些料酒去腥。焯水后捞出洗净，装入砂锅内，加入两片生姜。
黄瓜切大块放入汤煲里备用。田螺用刷子洗净表面泥沙，剪去尾部。配料：香叶、姜、蒜、剁碎的豆瓣酱。炒锅烧热，放油，放入配料爆香。放入田螺翻炒，放料酒，生抽、剁椒，适量盐继续翻炒。
步骤：鸭脚放热水里飞水后捞出来沥干水。锅里油烧热。下腐竹炸到酥脆就可以捞出来了。再把刚才的鸭脚放进油锅，注意最好把盖子盖上，因为油会像放鞭炮那样四处溅。
做法步骤：首先把买回来的鸭脚田螺加点盐和几滴油，让田螺更快的吐吐沙之后，就快刀斩乱麻的把田螺尾巴给剪掉剪掉。（如果觉得处理田螺麻烦的话，也可以买商家养好和已经处理好尾巴的。
田螺鸡煲做法：1）买回来的田螺要养一天半天，以便田螺吐出脏泥。记得要滴着水养以减少死亡率。2）煮之前还要先把田螺的尾部剪去。3）把鸡斩好件，并用姜酒糖盐事先腌好。
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