手打墨鱼饼的做法大全 手打墨鱼饼的做法大全图解
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墨鱼饼怎么做好吃
墨鱼或鱿鱼洗净去衣,头部切去眼睛嘴巴。猪肉瘦肥建议8:2,洗净切块。将盐,胡椒粉,墨鱼/鱿鱼,猪肉放入绞肉机。淀粉加水调成水淀粉。搅拌细腻后加入水淀粉。
将半成品墨鱼饼拆开,超市里面有很多现成的墨鱼饼,直接购买以后放到冰箱里面就可以了,使用的时候解冻一下。放油,等油稍微热一些就放墨鱼饼,小火煎至金黄。
将墨鱼洗净备用 干面包放入容器倒入开水泡化,没有干面包馒头也可以。将墨鱼切成颗粒状,不用剁碎这样口感更好更有嚼劲。将泡好的面包搅碎,再放入切好的墨鱼。
墨鱼饼作法
1、首先是准备好相关的食材以及一些需要用到的辅料,其次是把鱼饼一定的形状,然后和墨鱼丸放在一起,在锅中煎至两面金黄;我觉得20~30分钟就可以了。
2、用料:墨鱼饼适量、食用油适量、醋适量、糖适量。将半成品墨鱼饼拆开,超市里面有很多现成的墨鱼饼,直接购买以后放到冰箱里面就可以了,使用的时候解冻一下。放油,等油稍微热一些就放墨鱼饼,小火煎至金黄。
3、步骤 .墨鱼籽打成泥,放入锅中初略煎熟,放入冰箱冷冻 油热后,放入锅中煎到金黄色 .翻面,直至两面金黄 准备好辣椒仔的原味辣酱 装盘,蘸辣椒食用。小贴士 不要煎焦,煎到饼会蓬松。
香煎墨鱼饼的做法步骤图,香煎墨鱼饼怎么做
1、墨鱼或鱿鱼洗净去衣,头部切去眼睛嘴巴。猪肉瘦肥建议8:2,洗净切块。将盐,胡椒粉,墨鱼/鱿鱼,猪肉放入绞肉机。淀粉加水调成水淀粉。搅拌细腻后加入水淀粉。
2、墨鱼撕掉筋膜,切小块后投入绞肉机绞成肉泥。加入一个鸡蛋,面粉80克,淀粉50克,盐,酱油,香油,鸡粉,胡椒粉朝一个方向搅拌至起胶。用勺子舀出,放进油锅内按扁煎至两面金黄即可。
3、入口脆香弹牙,能嚼得到墨鱼颗粒,口感富有层次。 浙江名菜一洞头墨鱼饼 洞头墨鱼饼是一道浙菜系,以墨鱼的内囊精华加工成的鱼饼类食品。
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