清炒花嘎的做法大全 清炒花嘎的做法大全窍门
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花甲做法有哪些,要不要加柠檬呢。
1、制作步骤： 买回来活的花甲，用水泡一会。锅烧开水把花甲倒入，加入姜片，倒适量料酒，大火煮至它自己开口，捞出，水洗，最好一个个冲洗，这样肯定不会有沙，洗好备用。
2、买来的花甲放入盆中加上莫过花甲，加点食盐和油去沙大约1小时，时间久一点会干净些。香菜切段，葱切成葱花，柠檬切片去籽，小米辣切圈备用。水开放入柠檬的头尾切的片。放入花甲再加点料酒焯水。
3、做法：1清水+盐+香油混合均匀，放入花甲，让花甲快速吐沙。2柠檬切片、金桔对半切开、香茅切小片、香菜切段。3调酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺、白糖少许、芥末适量、盐 少许搅拌均匀备用。
4、柠檬汁适量 白醋适量 泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法 买回来的花甲，水龙头冲洗干净，滴水沥干即可待用。泰式凉拌花甲（蛤蜊）的做法 步骤1 锅加热，无需放水，直接放入花甲，让其直接开口。花甲本身体内有水，所以不会烧坏的。
炒花蛤的做法,怎么做好吃
步骤：买回来花蛤放盐或者香油泡着吐沙子，最好早上去买一般来说新鲜一点，这样浸泡的时间也能长一些，这样才能彻底吐干净。生姜大蒜切沫备用。葱白洗干净切小段备用。小米辣斜着切小段，然后洗净籽沥干水。
买回的花蛤放入盆中加清水，加入1勺盐，放入花蛤，静置1小时，至花蛤吐沙。坐热一锅水，水沸后放入花蛤，有1/3左右的花蛤开壳后就关火，余温会使得剩余花蛤陆续开壳，不要煮的时间过长，否则就不嫩了。
炒花蛤方法：主料：花蛤750克、尖椒2个、小米辣2个。辅料：油适量、生抽2勺、米酒1勺、盐1勺、葱蒜适量。步骤：食材备好。先把花蛤过水焯一下。尖椒小米辣，葱蒜切好。葱蒜炝锅，爆出香味。
选花蛤的时候可以选大一点的，肉会比较肥；要选活蛤蜊，死蛤蜊不能吃。一般文蛤都是摆摊放在海水里，吐肉动的基本都是活的。炒花蛤不需要加水。炒的时候花蛤会出水，不需要加盐。
清炒蛤蜊的经典做法?
1、清炒花蛤 原料：花蛤、葱、姜、干辣椒。做法步骤：第1步、葱切丝，姜切丝，因为这几天上火，所以只放了两个干辣椒。
2、花蛤放水中浸泡10分钟，去除沙泥，洗净备用。姜末放入热开水中略微清炒。放适量油，油热后放入蒜末，爆香。放入花蛤，翻炒均匀后加入适量盐、白胡椒粉、老抽、生姜汁。
3、几片 盐 适量 葱花 适量 清水 适量 香油 适量 步骤 青蛤用水泡，加入适量盐和几滴香油，最少半个小时。锅内放油，炒香葱花姜片。倒入青蛤，翻炒均匀，盖上锅盖，焖炒几分钟。
4、清炒青蛤的做法步骤 买回来青蛤多洗几遍。 水里加入适量盐，倒入几滴香油，泡半天最好，最少也要半个小时。让青蛤吐出沙子或者脏东西。 葱姜切好。 锅内放油，煸炒葱姜。 倒入青蛤。
求爆炒花蛤的做法
1、做法步骤：第1步、花蛤清洗干净下锅焯水。第2步、捞出控水。第3步、起锅烧油放入葱，蒜片，干辣椒，花椒炒香。第4步、加耗油。第5步、加酱油翻炒均匀。第6步、下入花蛤翻炒均匀。第7步、加盐，鸡精，胡椒粉。
2、步骤：花甲40度温水浸泡，加一勺油一勺盐上下颠簸洗净。凉水下入洗净的花蛤煮2分钟。捞出沥干水分。再来调个酱汁：料酒1勺十生抽2勺十老抽1小勺十蚝油两勺十糖1小勺十淀粉1勺＋半碗水搅拌均匀。
3、爆炒花蛤的家常做法 主料 花蛤 500g 青椒 50g 干红辣椒 适量 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 适量 甜面酱 1勺 蒜瓣 适量 生姜 适量 步骤 把需用的食材准备好。买来花蛤首先要用清水泡段时间让蛤蜊们吐吐沙子 。
4、手把手教你做好吃的炒花蛤肉。 家常炒花蛤肉需要的食材：花蛤肉300克，青椒2个，洋葱50克，食用油10克，料酒10克，生抽5克，盐2克。 做法。 青椒洗净。 洋葱清洗干净。 切块，备用。
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