糖炒山药的做法大全集 糖炒山药的做法视频
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糖炒山药的做法步骤图,糖炒山药怎么做好吃
糖炒山药：山药洗去皮干净；切成三角块；炒锅热油，5分热的时候放入山药块炸熟；捞出备好；炒锅留大约一汤勺的底油，放入2勺白糖翻炒，炒到糖呈褐色；放入山药块炒匀即可。
山药豆提前蒸熟，淀粉放在微波炉中叮透。如果家里有糖粉，直接用糖粉也可以。往干净的小锅中加入白糖和水，中火烧开。搅动至糖全部溶化，转小火。慢慢的煮，边煮边不停的搅动。
山药豆洗净，凉水下锅煮熟，捞上来，晾干。50克清水加50克白糖下锅，中火熬煮，不断搅拌。成鱼眼泡转小火，边搅边熬，黏稠了，加入半匙白醋，搅匀，关火。
拔丝山药，山药刮去皮切滚刀块；冰糖碾碎成面儿 勺内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。
做法：1）山药去皮切菱形片，泡冷水，红椒半个也切菱形片备用．2）山药入沸水焯一下，起油锅到入山药和红椒，加盐，味精，少许白糖翻炒，勾薄欠即可．酸菜炒山药 〔材料〕山药，胡萝卜，酸菜，鸡精，盐。
清炒山药片的家常做法?
1、山药去皮，斜刀切成片，放入水中，防止氧化。 锅中加水烧开，放入山药，放少许白醋。 焯水1分钟左右，捞入清水中投凉。 炒锅放食用油烧热，放入青红辣椒片，翻炒片刻。 待青红辣椒炒至变色，放入山药片同炒。
2、其实大家只是需要准备一些调料，然后就可以把所有的菜品都切好，之后放在锅里面翻炒一下，加入一些调料就行了，这道菜不需要加那么多调料，本来就是原来的味道，但是吃起来还是非常香的。
3、山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。生姜切细丝，大蒜切薄片。红尖椒切斜段。青椒去籽，去筋后切小片。山药切菱形片。把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。
4、清炒山药的一般做法 清炒山药的做法一 山药去皮后，切薄片，然后放水中浸泡10分钟。再捞起沥水。胡萝卜、香葱处理好待用。炒锅放油，油温后把胡萝卜放入爆香。加入山药片，大火翻炒片刻。
5、清炒山药片的家常做法如下：食材：山药、青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。将山药去皮洗净切成片，青红椒、葱、姜洗净切成丝。
6、加入焯水断生的山药片和胡萝卜片一起下锅炒。将食材炒至断生，加入蚝油提鲜，少许盐调味，翻炒均匀。
如何炒糖醋山药
山药和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块。山药撒上适量的淀粉抓均。锅里倒油放入胡萝卜，炸至变色熟透后捞出。同样的方法炸山药。锅里放入姜末用余油爆香。倒入番茄酱炒香。
山药去皮切段，放入清水中浸泡。制作糖醋汁：番茄酱4汤匙。放入1汤匙白糖。放入1汤匙生抽。倒入2汤匙香醋。倒入3汤匙清水，搅拌均匀备用。锅中放入清水，将山药焯水两分钟，捞出备用。
起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒（我用的泡酒酿辣椒里头的酒，够味！），快起锅时加盐、味精（我放的蔬菜精，不加味精也可以）。
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