蒸嫩豆腐的做法大全 家庭蒸嫩豆腐
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蒸豆腐的家常做法
1、蒸豆腐的做法 豆腐里加盐、酱油、橄榄油 放在锅上蒸几分钟即可。
2、豆腐、辣椒、蒜、葱洗干净。豆腐切成稍微厚一点的薄片，切好后均匀的摆入盘中。摆好的豆腐放入蒸锅中，蒸十五到二十分钟。辣椒切成圈，大蒜切成蒜末，葱切成葱花。
3、做法 将豆腐切丁，放入盘中，加入调料腌渍入味。蛋黄切丁，匀撒在豆腐上，入蒸锅蒸3分钟，取出即成。
4、蒸豆腐的家常做法好吃又简单的 腊肠蒸豆腐 食材：豆腐1块、腊肠半根就可以了，香葱2根、小米椒3根。做法：食材备好，小碗中，加生抽1勺 醋1勺 温开水3勺拌匀备用。
5、适量 步骤 豆腐切块码齐。锅里烧水，水开后豆腐放入锅里蒸5分钟。蒸好后出锅，葱丝摆在豆腐上。热油锅。热油淋在葱丝上，再淋点酱油即可。小贴士 豆腐我用了比较嫩的内脂豆腐，蒸出来口感很嫩滑。
如何制作嫩豆腐
1、使用豆浆机制作嫩豆腐 这种方法最难的部分就是准备豆浆。如果你拥有一台豆浆机，那真是太好了。把干黄豆浸泡过夜，隔水蒸熟之后打成豆浆。
2、搅拌至豆浆结块。 将豆浆倒入豆腐盒。 盖盖子。 压重物，半小时左右。 十脱模完成、豆腐特别嫩。
3、制作方法 大豆的选择。因为大豆的种皮里含有可溶笥色素直接影响着嫩豆腐的色泽，所以，选用籽粒整齐团饱的黄大豆来做，讲究的还脱去种皮后再加工制作，于是色泽首先就得到了保证。其次是用青大豆、双色(星点紫色的)大豆。
蒸豆腐做法
1、以下是蒸豆腐的家常做法： 准备嫩豆腐，切成薄片，葱姜蒜切末备用。 将豆腐放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末，加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精、香油拌匀。 蒸锅加水烧开，蒸10-15分钟即可。
2、豆腐、辣椒、蒜、葱洗干净。豆腐切成稍微厚一点的薄片，切好后均匀的摆入盘中。摆好的豆腐放入蒸锅中，蒸十五到二十分钟。辣椒切成圈，大蒜切成蒜末，葱切成葱花。
3、加入冬菜丁翻炒均匀（可省）。所有材料翻炒均匀后就可以关火了 将炒好的材料铺在划好的豆腐上 将1汤匙蚝油用3汤匙水化开，将蚝油均匀淋在豆腐上 淋好蚝油汁的豆腐放入蒸屉中大火蒸10分钟即可。
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