水蒸包的做法大全集 水蒸包图片
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本文目录一览：
- 1、冷水蒸包子20分钟够吗
- 2、怎样做蒸包
- 3、蒸包子欠火怎么能蒸好吃的?
冷水蒸包子20分钟够吗
1、够，一般开水上屉，冷水蒸容易让包子塌底，容易露馅儿！所以一般情况下都是开水上屉，蒸个15分钟左右就好了！如果是菜包子，素馅儿的就不用这么长时间了。
2、冷水蒸包子20分钟够了。冷水蒸包子的蒸煮时间和所包的馅料有关，素馅包子一般蒸15分钟左右，肉馅包子一般蒸20分钟左右。包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩，要等包子稍微冷却后再揭盖。
3、冷水蒸包 子，总时间是20分钟是不够的。尤其是肉馅的，冷水蒸包 子的时候，上汽以后再蒸20分钟即可，最后再焖5分钟出锅。
4、一般来说，素馅的包子蒸20分钟左右即可，而肉馅的包子则需要蒸30分钟左右。如果包子的馅料是易熟的蔬菜或者鸡蛋等，那么蒸15分钟左右即可。
5、冷水蒸包 子20分钟足够了。这个适用于蒸牛肉包 子。如果是蔬菜的话，建议冷水蒸15分钟就可以了。一起来看一下做法。
怎样做蒸包
1、放入蒸锅中二次发酵二十分钟。开火烧开后，中火蒸二十分钟再关火，虚蒸3分钟，蒸包子就做好了。
2、蒸包子最重要的一点就是发面，如果面发不好，步骤再怎么正确也不行。
3、普通小麦粉，半碗温水里加5克酵母，一直加温水，搅拌，揉成光滑面团不粘手就可以了 请点击输入图片描述 发酵一个小时，因为冬天气温比较低，面团放在温水上面，盖保鲜膜发酵。
蒸包子欠火怎么能蒸好吃的?
1、蒸包 子欠火候，很容易导致蒸包 子失败，影响口感，并且出现包 子大小不均匀的情况。所以正确的做法是，冷水蒸包大火烧开，在中火蒸就可以了。
2、已经出锅的包子欠火候，那肯定是包子没有熟，再把它放回锅里，继续蒸，直到征收为止，这样包子就可以吃了，欠火侯不能吃，那是包子还没熟，吃了会坏肚子的，必须蒸熟了以后才能吃，这样对身体也有好处。
3、最好用温水发酵比较快。馒头的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水左右。
4、把馒头切片，然后再盐水里蘸一下，热油炸，出来酥脆，咸香。
5、如果蒸包子一半没火了，可以尝试以下方法：食材清单：包子皮：面粉、水、酵母 包子馅：猪肉、韭菜、姜、盐、生抽、料酒、鸡精、香油 制作步骤： 将面粉、水、酵母混合，揉成面团，发酵至两倍大。
6、上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉。特点：色泽洁白，形如花朵，甜香爽口。发酵粉用35度－37度温水化开，用这个水和面。到软硬适度不粘手，揉光用湿布盖好醒面发酵。如今的天气，2个小时是肯定能发起来地。
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