腌制鹌鹑蛋的做法大全 腌鹌鹑蛋的做法家常做法
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糖醋鹌鹑蛋的做法
1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看 放进干淀粉中滚滚 在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。
2、做法：把鹌鹑蛋洗干净放入锅中，加入没过鹌鹑蛋的水，水开后再煮5分钟即可。鹌鹑蛋熟后马上捞出放入冷水中，泡到凉透。将鹌鹑蛋去皮，剥好洗干净，沥干水分。
3、做法：鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看 放进干淀粉中滚滚 在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。
鹌鹑蛋的做法家常做法儿童吃
1、做法：剥好的鹌鹑蛋先裹上一层淀粉，再炸至金黄色捞出。锅留底油下排骨煎至两面微黄色。下姜片爆香。加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。下炸过的鹌鹑蛋、加水。盖盖炖煮十五分钟左右。然后加少许盐、白糖、鸡精和葱花即可。
2、糖醋虎皮鹌鹑蛋 食材准备：鹌鹑蛋500克，冰糖一小把，油适量，料酒一小勺，白糖一勺，生抽一勺半，陈醋二勺半，熟白芝麻少许。做法： 鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中煮，再放一小勺盐，水开后，煮4一5分钟就熟了。
3、我推荐儿童吃鹌鹑蛋的家常做法：洗净鹌鹑蛋，煮5分钟，过凉去壳。五花肉煮5分钟，捞出冲洗干净，沥干。煸炒五花肉至焦黄，盛出备用。炒冰糖至棕红，炒五花肉裹糖色。加调料加水，小火炖30分钟，加鹌鹑蛋再炖10分钟，收汁。
4、准备食材如下：茶叶，姜片，葱段，八角，花椒，桂皮，干辣椒，鹌鹑蛋提前洗好。把所有的调料用纱布包起来包好。锅里加入没过鹌鹑蛋的水，加入适量的酱油和盐，放入料包，大火烧开。
5、准备好两百克的胡萝卜，萝卜洗干净后备用；将鹌鹑蛋放入锅里煮沸之后去壳，两头用刀切平；将鹌鹑蛋和胡萝卜组合好之后装盘就能吃啦。糖醋虎皮鹌鹑蛋将鹌鹑蛋煮熟之后去壳，放入锅里慢慢炸至金黄色，倒入番茄酱翻炒。
盐焗鹌鹑蛋做法,摆路边卖用大盘装的那种
1、步骤 ：备鹌鹑蛋及粗盐。干锅烧热，下粗盐。煮至盐热。将鹌鹑洗净，沥干蛋表水份，将蛋插在盐中，满过蛋的三分之二左右。再上盖子，大火煮五分钟，再转小火焖煮五分钟。开盖子放凉夹出食出。
2、把大粒海盐放2袋盐铺在炒菜的铁锅里。把鸡蛋放在盐上面，然后用大粒盐把鸡蛋全部封在盐下面。大火把锅烧热，然后改为小火，盖上盖子，20分钟。20分钟后，挖开盐，把没有裂开的鸡蛋，敲破皮。
3、把鹌鹑蛋煮熟之后剥皮然后烧一些大料水或者是调味料水，再放入适量的盐然后把煮好的鹌鹑蛋放在里面再煮一会儿，然后放入一边泡上一段时间让它入味然后就可以吃了。
4、盐焗鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋清水中清洗干净 滤干水分。锅烧热，倒入盐翻炒加热 加入花椒粉翻炒。炒粉至海盐微变色。砂锅加热，倒入一小半炒热的海盐，将鹌鹑蛋码入。剩下的海盐全部倒入。
5、做法 ： 干锅加入适量粗海盐，铺成厚底，开小火上盖烧热海盐； 用手测温，盐热后放入鹌鹑蛋，再在蛋上铺上适量海盐，以盖过蛋身一半即可； 上盖，小火盐焗至蛋熟； 开盖，微放凉即可食用。
6、把鹌鹑蛋洗干净，沥干水份 拿1个小炖盅，先把盐铺满底部，放一层鹌鹑蛋，再铺一层盐，再放鹌鹑蛋，如此类推。简单的说就是一层盐一层蛋。 最后用盐盖着鹌鹑蛋 盖上炖盅的盖子。 隔水炖45分钟即可。
咸鹌鹑蛋怎么做好吃,咸鹌鹑蛋的家常做法
1、盐焗鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋清水中清洗干净 滤干水分。锅烧热，倒入盐翻炒加热 加入花椒粉翻炒。炒粉至海盐微变色。砂锅加热，倒入一小半炒热的海盐，将鹌鹑蛋码入。剩下的海盐全部倒入。
2、准备新鲜的生鹌鹑蛋。（请忽略盘中的辣椒）准备高度白酒（我用的是二锅头），盐。将鹌鹑蛋先在白酒中打个滚，使蛋整个沾满酒液，然后取出。再在盐中打个滚，使蛋也均匀裹满盐粒。
3、腌咸鹌鹑蛋的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鹌鹑蛋可以洗一下，但是洗过一定要放干不然容易坏，我怕坏掉就没洗。
4、腌咸鹌鹑蛋的做法步骤1原料图。腌咸鹌鹑蛋的做法步骤2鹌鹑蛋洗净，控干水分，在太阳底下曝晒1个小时（据说这是出油多的关键）。腌咸鹌鹑蛋的做法步骤3在白酒中浸泡1分钟。（我用的是原浆酒，度数很高。
酱鹌鹑蛋做法
1、准备原料：鹅蛋两个，鹌鹑蛋适量，生抽10勺，清水10勺洋葱碎，小米辣，线椒，蒜末，香菜末各一大勺，芝麻一勺，白糖一勺步骤：鹅蛋，鹌鹑蛋冷水下锅，水开后5分钟捞出鹌鹑蛋，20分钟后捞出鹅蛋，泡一下冷水，去除蛋壳。
2、酱腌鹌鹑蛋 酸辣清爽，做法超简单的酱腌鹌来啦~料汁做法：七勺生抽、两勺蚝油、两勺白糖勺醋、一勺鱼露、几滴香油、一勺盐、半碗凉白开和生抽比例5 ：1即可。具体做法：鸡蛋鹤剪蛋煮熟过凉水剥皮。
3、具体做法 调个腌料：香菜、小米辣、线椒、洋葱、蒜切碎放入碗中、2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、少许盐、半勺白糖、适量白芝麻、半碗凉白开，搅拌均匀。鹌鹑蛋冷水下锅，煮8min后捞出。待鹌鹑蛋放凉包壳备用。
4、酱油鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋几颗 请点击输入图片描述 冷水下鹌鹑蛋煮八分钟，捞出过凉水 剥壳再把生抽，老抽，白开水，盐搅匀，把鹌鹑蛋放进去密封冷藏一晚上，第二天切开就好了。
快速腌制鹌鹑蛋?
食材：鹌鹑蛋一斤、五香粉、香叶适量、酱油适量。将鹌鹑蛋洗净，放锅里加水煮熟。过凉水，剥去皮，冲洗一下。放入碗里，放五香粉、香叶。倒入酱油。
提前准备好原料生鹌鹑蛋、盐和白酒。把鹌鹑蛋洗净，控干水分，在太阳底下曝晒1个小时（这是出油多的关键）。鹌鹑蛋放进高度白酒中滚一下，拿出来稍微擦一下，要不腌制好后会有很重的酒味。
鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。水煮开后，关火盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋都可以照此方法腌制。准备一个容器。罐头瓶都可以用，瓶子里面是干燥的。把洗干净的蛋放到有酒的小碗里滚一下，然后再放到有盐的小碗里面，又让它浑身沾满盐，然后放到瓶子里面。
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