广东炒河粉的做法大全 广州正宗炒河粉的做法
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如何炒出最正宗的口感?——炒河粉的做法
1、首先，将洗干净的河粉放入开水中稍微焯一下，捞出放在盘子中备用。这样可以让河粉变软，容易煮熟，而且口感也更好。然后，把瘦肉或虾仁或鸡胸肉切成小块，放入碗中用盐、淀粉、酱油和料酒搅拌均匀，腌制15分钟左右。
2、很多人在家炒河粉都是锅一热倒油就直接把河粉扔进锅中炒的。建议大家：炒河粉时，千万别下锅就炒，多加一步，河粉不碎不散不粘锅，超香。河粉买回来后，我们需要用手轻轻打散。
3、做法步骤 （1）鸡蛋打散备用；（2）油烧热炒鸡蛋，炒好盛出备用；（3）油烧热，下河粉翻炒，加适量老抽上色，再把鸡蛋倒入河粉里一起翻炒；（4）加适量盐，适量十三香，撒上葱花，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
炒河粉的做法
做法：准备好的干品河粉，需要用清水将其充分泡软，然后在开水中焯上半分钟。捞出来过冷水，待用。不宜泡制或煮制过软，影响口感。如果是新鲜的河粉，需要将其弄散。
河粉1000g、鸡蛋3个、肉末100g、肉饼100g、火腿肠60g、猪油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适、量豆芽200g。 做法 肉饼切小条，火腿肠切片。 鸡蛋3个打成蛋液待用。 豆芽摘洗干净待用。
河粉切成宽条。第五步 热油炒香肉沫，待变色后然后盛出备用。第六步 用锅中剩油炒香蒜粒。第七步 倒入香菇丝和黑木耳丝炒香。第八步 加入青菜梗丝。第九步 加入河粉大火翻炒。
河粉500克，新鲜香菇4朵，芥兰几颗，洋葱半个，鸡蛋3粒。信息的河粉放入水中稍微清洗一下，沥干水备用。洋葱切细段，香菇也是要切成细段的，芥兰用淡盐水浸泡洗干净然后也切寸断。将鸡蛋加入少许的盐打散。
简单版鸡蛋炒河粉怎么做好吃又简单,做法
1、首先我们就是要将食材准备好了，绿豆芽适量、红萝卜半截、河粉适量、鸡蛋两颗、青菜适量。
2、步骤 准备好食材：河粉、菜心、鸡蛋、姜、葱。菜心葱好切段、姜片，鸡蛋打散，加入少许葱花。烧热锅，倒入多一些油，将蛋桨倒入。翻炒弄碎出锅。烧热一锅水，倒入适量蔬菜油焯熟菜心，捞起沥干水分。
3、鸡蛋炒河粉的做法图解2油烧热炒鸡蛋，炒好盛出备用。鸡蛋炒河粉的做法图解3油烧热，下河粉翻炒，加适量老抽上色，再把鸡蛋倒入河粉里一起翻炒。
4、主料：河粉500克，鸡蛋三个，洋葱半个，青菜适量，鲜香菇4个。辅料：油适量，盐适量，生抽适量。河粉500克，新鲜香菇4朵，芥兰几颗，洋葱半个，鸡蛋3粒。信息的河粉放入水中稍微清洗一下，沥干水备用。
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