草菇炒肉的做法大全 草菇抄肉片
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本文目录一览：
- 1、草菇怎么炒才好吃
- 2、草菇做法大全家常做法
- 3、广东最常吃的家常菜
- 4、蘑菇炒肉这样做
- 5、肉炒蘑菇的家常做法窍门
草菇怎么炒才好吃
西红柿炒蘑菇 ：西红柿洗净切块，蘑菇洗净切开，锅内放油烧开，放入葱花，蒜片炒出香味，放入洗净的蘑菇，翻炒片刻，放入西红柿，加入白糖、料酒、盐，鸡精，用大火烧开，再用小火炒5分钟即可出锅。
准备食材，全部清洗干净。2 先将草菇放入沸水中焯水，捞出过一下凉水切厚片。3 在将鸡蛋打散炒熟。4 锅中油热后放入葱蒜炒香。5 先放入西葫芦片炒软，过程添加少量食盐。6 在放入草菇片炒匀。
草菇清水或者碱水多浸泡一会儿，捞出沥干水分切成两半备用（多浸泡有助于去除草菇上的农药残留）。青红黄彩椒洗净后去蒂去籽，切成两厘米见方的小块，大蒜切片备用。草菇用开水再次烫一下，两三分钟即可。
草菇做法大全家常做法
1、清炒草菇 将草菇切成片或块状，用油炒至熟烂，加入适量的盐和其他调料进行调味即可。煮草菇汤 将草菇切成块状或整个使用，加入适量的水和其他食材（如鸡肉、鱼肉、豆腐等）一起煮成汤，可增加菜肴的口感和香味。
2、清炒草菇【材料】草菇，姜，盐，生抽，鸡精，水淀粉【做法】①将草菇洗净，对切成两块。②起油锅，将草菇如果煸炒。③加入适量的生抽，清水和几片姜稍焖两分钟。
3、首先是草菇的清炒。清炒是最简单也是最常见的草菇食用方法之一。将草菇洗净切片，然后在锅中加入适量的油，烧热后放入草菇，用中小火翻炒。炒至草菇断生即可出锅。这种方法可以保持草菇的原汁原味，口感鲜嫩。其次是草菇的火锅。
4、做法：把材料类洗净切好备用；坐锅上火倒入调和油爆香大蒜；放入草菇爆炒，翻炒片刻后倒入甜椒翻炒变色；倒入生抽、料酒、盐巴翻炒入味；最后倒入十三香翻炒3下就可以出锅了。
广东最常吃的家常菜
白切鸡 白切鸡是每个广东人必吃的招牌菜，选取正宗走地三黄鸡，要养足300多天，每只都是养够5斤半的鸡才能上桌。多汁肉嫩的鸡肉，肉汁被锁在肉里，超有嚼劲。
烤乳猪 可是广东的一道硬菜，也是 经典名菜 。这道菜经常出现于婚宴酒席还有平常重大节日的祭奠上，地位相当的高。广东人只要祭过祖，都会分到一块猪肉带回家吃。再来说说这道菜本身，枣红色的猪皮，酥脆而又微微泛黑。
广东家常菜的代表菜有：文昌鸡、东江盐鸡、两柠煎软鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲、蚝油扒生菜、潮州白鳝煲、清蒸大鲩鱼等。
“四菜”之三：《牛肉炒芥蓝》相比较前两道来说，这道牛肉炒芥蓝就好像很普通、很家常了，其实这应该算是粤菜当中的潮汕菜，不过各种酒楼、大排档也都能点的到。
广东菜的家常菜有广东脆皮烧鹅、广州文昌鸡、白切鸡、迷你佛跳墙、客家手撕盐焗鸡。广东脆皮烧鹅 以整只鹅去翅、去头后烤制而成。烧鹅的做法，最早源自烤鸭。
鲜虾蒸蛋 鲜虾蒸蛋是广东人非常喜爱的小炒粤菜之一。这道菜色香味俱佳，口感柔滑嫩爽，是一道简单而美味的家常菜。
蘑菇炒肉这样做
1、猪肉切丝，加盐、生粉、料酒腌一下（生粉不能放多）。蘑菇洗净（先用盐水侵泡一小会，蘑菇吸水不能久泡）锅热油，下肉丝，翻炒变色 肉丝炒好盛出来。锅另热油，放姜蒜炒香。
2、将猪肉片放入干净的碗里，加入少许盐、料酒、生抽、生粉和葱白末腌制15分钟左右。第五步 锅热注油，倒入肉片。第六步 滑散炒肉片变色。第七步 立刻捞起备用。第八步 另起锅烧热注少许油，倒入蘑菇翻炒至变软出水。
3、蘑菇炒肉掌握的知识 第一点，蘑菇必须焯水否则有毒。第二点，五花肉片提前腌制下这样有底味炒出的肉更好吃。第三点，蒜苔快要出锅的时候再加入否则容易炒老那样就缺少蒜苔的香味，也是这道菜的灵魂。
4、主料 蘑菇数朵 猪肉一块 芹菜一棵 辅料葱适量 姜适量 酱油适量 料酒适量 油适量 盐适量 蘑菇炒肉的做法步骤 1 肉切条，放到容器中，加适量料酒酱油腌制10分钟。2 蘑菇芹菜洗净，蘑菇用手撕成条，芹菜带叶切段。
5、肉这时炒了大约7分熟，放入刚才切好的蘑菇片，蘑菇片很容易熟，放进去炒软就可以了。等到蘑菇炒软之后，加入盐和适量胡椒粉调味，再翻炒均匀，好吃的蘑菇炒肉片就做好了。
6、锅内放一碗水， 水开后快速的焯一下蘑菇条。另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。
肉炒蘑菇的家常做法窍门
1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。
2、第七步 立刻捞起备用。第八步 另起锅烧热注少许油，倒入蘑菇翻炒至变软出水。第九步 加入小半勺盐炒匀。第十步 再倒入滑好的肉片一起炒匀1分钟左右。第十一步 最后撒上葱花。第十二步 加入少许金澜酱油调味即可。
3、蘑菇炒肉主要材料：猪瘦肉150g蘑菇适量苦菊一小把生抽酱油一勺耗油适量食用盐适量加工工艺：提前准备食物。生猪肉切半片。热锅热油下肉片炒至掉色。
4、蘑菇洗净摘成条，锅内添水烧开后放入蘑菇焯一下。焯好的蘑菇捞出挤干水份备用。锅内倒油烧开，放入五花肉片。炒至变色。将肉片铲到一旁，倒入切好的蒜末，炒出香味。倒入蘑菇翻炒。
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