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本文目录一览：
- 1、油炸蝎子的做法是什么?
- 2、怎样吃蝎子
- 3、干蝎子晒制方法
油炸蝎子的做法是什么?
1、椒盐粉 适量 蝎子 90只 油炸蝎子的做法 捡去死蝎，倒入盆里加温水，加盐，莫过蝎子，浸泡3小时，去毒去腥。烧开水将蝎子放入绰水。捞出后控干水份，一定要控干，不然炸的时候，内脏都会爆出来，会溅油。
2、油炸蝎子 食材：蝎子12个、食用油15毫升、盐3克、孜然粉5克 油炸蝎子的做法步骤 买的蝎子是活的。蝎子加盐水浸泡一会洗净。锅烧热，放入蝎子，小火烘干水分。加食用油。中小火炸焦。
3、油炸蝎子的做法如下：首先将瓶装蝎子拿出，用清水清洗干净。其次，纸巾搽干净水，注意别弄断腿。
4、将活蝎子去掉毒针和内脏。 用盐水淹一下，连盐水倒入锅内用水氽一下。 锅烧热，放入蝎子，小火烘干水分，煮至蝎身僵直。 加适量的油烧至四成热。 中小火炸至表皮蓬松呈金黄色。 捞出装盘即成。
5、油炸蝎子的做法：步骤买活蝎子，然后拿筷子将活蝎子一个个夹入开水中烫死。步骤烤箱无需预热，上下180度、烤盘底下铺张汉堡纸，蝎子放进去烤10分钟。
6、将蝎子清洗干净，在水里泡十分钟。用厨房纸巾将蝎子身上的水分吸干净（一定要把水分完成吸干，否则炸的时候会使热油飞溅出来伤到皮肤），注意别弄断腿。将吸干水分的蝎子放入油锅中，炸至金黄熟透。
怎样吃蝎子
1、萝卜瘦肉炖蝎子 把蝎子用清水洗净。将青、红萝卜，瘦肉，蝎子放入炖盅，加进清水或汤，加盖用慢火炖5小时即可。炸蝎子 材料：蝎子100克，红尖椒2个，百里香1根，姜片、葱段、精盐、胡椒粒各少许，香油500克。
2、炸完蜈蚣的芝麻油不必扔掉，打两个鸡蛋拌和均有用食油拨鸡蛋灌饼吃！很香；次之也能用炸蝎子的芝麻油伴凉拌菜吃，也很非常好。
3、我们准备一盆水，加入活蝎子和食盐，用筷子搅一搅，然后泡10分钟，再把水倒掉反复洗几次。洗几次水清了，就说明洗干净了。我们把蝎子控水捞出来，备用。
4、首先将活蝎子身上的毒针以及有毒的内脏去除。
干蝎子晒制方法
1、您可以尝试以下方法将活蝎子烘干： 自然风干法：将蝎子放入适当的容器中，加入足够的淡盐水，待2～3小时后，捞出蝎子并放入清水中漂洗干净，然后放入干燥通风的地方自然风干即可。
2、首先准备一些活的蝎子，在准备蝎子的时候要注意安全，避免被蝎子蜇伤。然后在盆里加入一些盐水，将蝎子在盐水里浸泡十几分钟，将蝎子清洗干净即可。
3、蒸煮煮沸后的蝎子要进行晾晒，滤干水分。晾后的蝎子要进入烘箱分别进行50度~70度杀菌烘烤，温度不能太高，否则蝎子将被破坏，每千克蝎子加工成0.55千克干虫，其保健疗效和营养成分会大大降低。
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