卤萝卜干的做法大全 怎么卤萝卜干
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本文目录一览：
- 1、萝卜条用盐卤多久可以晒了
- 2、腌制萝卜干怎么做好吃?
- 3、萝卜干怎么做好吃
- 4、五香罗卜干的做法
萝卜条用盐卤多久可以晒了
水烧开后加入250克食盐搅拌至融化。把切好的萝卜片放进锅中焯水2分钟左右。不要煮的太烂，用筷子扎一下，能够很轻松的穿透萝卜即可。捞起来沥干水分备用。把焯好水的萝卜片放在大盆里散开，彻底晾凉。
待将萝卜中的水分杀出，滤掉水，然后将处理好的萝卜条放入一个筐子中，尽量将其散开，不要摞在一块。放在通风晾好的阳光底下开始晾晒，每天记得翻动下，阳光充足的情况下，晾晒2-3天就可以了。
萝卜干腌制几天可以晒 将萝卜洗干净，切成自己喜欢的形状。简单一点就直接切一公分厚条或半公分厚的片。在日照处铺均匀晾到五成干，注意要勤翻动。用水淘一下去除腥味。
然后拿出来晒太阳，天气好大概晒个三四天就行了。腌萝卜出来的水不要倒掉，萝卜拿出来晒的时候，把萝卜水煮开，放在一边，等萝卜干晒得差不多的时候再把盐卤烧开，分批把萝卜干放进去焯水。
萝卜干盐腌的方法 清洗：东北的青萝卜选小的即可洗净去掉顶部和萝卜根晾晒表面的去水分 腌制：将萝卜切成5毫米宽的条用盐腌制36小时。
腌制萝卜干怎么做好吃?
然后使用菜刀把萝卜切粗条。依次切好所有的萝卜，放一旁备用。切好后放通风处晒干。晒干后把萝卜放入开水中焯水。焯水后捞出沥干水份，放凉。放盐拌匀。
以下是萝卜干腌制方法的简要教程：将萝卜洗净切条，晒干后用开水泡软，加入调料拌匀，压实后放入冰箱腌制两天即可。这种方法做出的萝卜干口感爽脆，味道鲜美。
然后在研制的过程中，每隔大约4个小时，端着盆抖一抖，让水和萝卜干腌制均匀，随后再放上五香粉（或十三香），要抖均匀。大约腌制2天后，就可以食用了，食用时，可以根据自己的喜好，加香油调拌更是美味。也可以加点生抽提鲜。
把干萝卜条和辣椒叶泡在温水里。把白菜用盐水腌一下，晒干后用热水洗净。在麦芽酵母粉里倒水，放在筛子上，并在筛的麦芽酵母水里放糯米面做浆糊。
用来煎鸡蛋，焖肉等等都可以，吃法多多，供人选择！今天小编就把妈妈腌制了几十年萝卜干的方法，分享给大家，做法简单易学，做出来的萝卜干香脆好吃有嚼劲，希望大家喜欢。
问题一：萝卜晒干怎样腌咸菜 萝卜干咸菜 材料：萝卜5根，盐一把，白酒半小碗，辣椒面1勺，花椒面半勺 做法： 将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒5天。
萝卜干怎么做好吃
准备萝卜干。萝卜干洗净，清水泡20分钟左右。用厨房纸巾吸净水分。将萝卜干斜着切细条。先加2勺盐拌匀，再加入糖、生抽、味精拌匀。把辣椒粉和白芝麻混合。
萝卜条通风透气沐浴阳光变干边韧，取下备用清水淘洗净萝卜干表面热水浸泡到变软，攥掉多余水分切成适口小段备用加辣椒粉和芝麻泼热油，加调料搅拌均匀腌制一会儿即可开吃 好吃又实惠的麻辣萝卜干，自己DIY做起来非常简单。
抓出一把萝卜干，清洗干净。用温水泡半个小时，要是着急吃就用热水稍微泡一会就可以了。把水倒出，用手把萝卜干攥干，加入少许盐，晒制的时候已经加盐了，本身萝卜干就有咸味，一定少放，甚至不放也可以。
萝卜干按照以下做才好吃：萝卜干剪短，用冷水泡半个小时，清洗干净，抓干水分。
具体做法如下：萝卜干一般比较咸，最好提前浸泡。
五香罗卜干的做法
1、做法：第一步、萝卜洗干净沥干水份，表皮不用去掉，切成一寸长左右的细条，平铺在通风的地方，晾晒三天左右。
2、做法步骤：萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条；晾晒个一两天，至水分基本收干；在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软。
3、制作方法先把新鲜萝卜洗干净，切成5厘米长的长条，放在通风见阳的地方晒1天，按 10公斤萝卜加1公斤盐揉拌，直到萝卜出水，发软为止。再晾1天后，按萝卜加0.15公斤盐的比例揉拌，哂到六成干。
4、步骤：大白萝卜洗干净，去除根须。把萝卜切成1．5cm厚的圆片。再把圆片改刀成粗条。把萝卜条放在大托盘上晾晒一天，注意每条萝卜之间流出空隙便于空气流通。
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