羊糕肉的做法大全集 羊糕的吃法
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本文目录一览：
- 1、黄焖羊羔肉做法窍门
- 2、羊羔肉怎么做好吃,羊羔肉的吃法
- 3、干漤羊羔肉的做法
黄焖羊羔肉做法窍门
黄焖羊肉的做法步骤 羊肉买回来切成小块 清水中浸泡2小时。（中途最好换2-3次水）祛血水初级阶段~ 香料列表感觉很多，其实很容易搞定。大家按着开的方子来抓，保证“药到病除”。
靖远黄焖羊羔肉的做法 生姜洋葱切好备用。羊肉提前一小时泡去血水。洗净，切块焯水。冷水下锅，放入姜片料酒，水开后两分钟捞起。取各种香料共50g，用纱布包好。我的香料是亲戚在兰州买的，店里直接帮忙摏好混合了。
原料：羊羔肉片250克、大葱2根、香醋1大匙、黄酒1大匙、盐少许、生抽2大匙、白糖少许、淀粉少许。
呈酱淡黄色，肉质地软烂嫩鲜，味儿香醇，无羊膻味，略带清甜味。作法 羊肉清洗，用沸水煮一下，捞起来后放到1个锅内，加生抽、葱（切片）、姜（切成片）、肉桂粉、八角茴香、八角茴香，沸腾后退至微火焖九完善。
做法 把带皮羊肉切大块儿泡出血水洗净，姜切片，蒜、沙姜拍扁，葱切大段，娃娃菜掰开洗净备用。起锅烧水，羊肉冷水入锅，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片、料酒、花椒继续大火炖煮20分钟至出白汤。
羊羔肉怎么做好吃,羊羔肉的吃法
1、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出，切成块。白菜切成小方块，大蒜切成小段。
2、砂锅羊羔肉：（1）食材：羊羔肉3斤，柠檬叶3张，蒜瓣3粒，姜3片，陈皮1片，八角1只，桂皮1片，草果2只，孜然适量，盐适量，花生油适量，生抽5汤匙，酒适量.（2）步骤：锅烧开水，放姜片和酒入。放入羊羔肉焯水。
3、羊羔肉带骨剁成小块，用精盐和味精，加上花椒大料油和适量面粉拌搅匀后放入小碗里，上面再放上大葱、鲜姜，然后上笼蒸即可。吃时可撒上香菜。
4、羔羊腿肉怎么做好吃法 羔羊腿肉好吃的做法 西夏风味羔羊腿 材料 羔羊后腿一只（选用12斤左右的羔羊的后腿）。
5、宽粉提前一晚泡在清水里。洋葱、青椒切块。锅中烧少许油，放入干辣椒。油热后，倒入洋葱翻炒出香味。倒入炖好的熟羊肉，搅拌均匀。放入土豆片、宽粉、盐、花椒粉，添适量的清水搅拌均匀。
6、羊羔肉洗净，切成不超过3立方厘米的肉块，不要太小，烤后回缩就没什么吃头了。放入一大勺生抽、半勺盐、半勺花椒粉、一撮黑胡椒粉，再加入一汤勺清水拌匀腌十分钟以上。
干漤羊羔肉的做法
作法： 把羔羊肩肉的表面薄皮，多余脂肪去掉，然后切成3~4厘米的小方块。 将洋葱、马铃薯、胡萝卜切丁备用。 热锅加入奶油，将羔羊肩肉炒至上色。取出，备用。
选用新鲜羊排，按我们新疆的话说要羊羔肉，将汤锅（大）置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些（加多少由羊排的克数来定），放入羊排，（羊排不要切成小段），大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。
将羊羔肉洗净，切成大小均匀的块状。 将切好的羊羔肉放入冷水中浸泡30分钟，以去除血水。 将浸泡好的羊羔肉捞出沥干水分备用。炖煮羊羔肉 锅中加入足量清水，放入生姜片和大葱段，大火煮沸。
将羊羔肉1000克切丁、青椒20克切片、红椒20克切片、洋葱30克切块。葱8克切段、蒜5克切片、姜5克切片、香菜10克切段。起锅置入清水，将羊羔肉丁下锅焯水至熟，装盘待用。
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