干冬笋炒肉的做法大全 干冬笋炒肉的做法大全视频
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本文目录一览：
- 1、笋干炒肉怎么做好吃
- 2、冬笋炒肉片的家常做法
- 3、冬笋炒肉正宗做法
- 4、干竹笋泡好后怎么做好吃?
笋干炒肉怎么做好吃
1、将准备好的笋干用清水泡发，一般最好是能够泡发一到两天，这样可以让笋干得到充分的泡发，而且能够将笋干里面的盐分去掉。笋干泡好后，放到高压锅内煮一个小时，这样的话，笋干在后面烧的时候，比较容易烂。
2、笋干，取约200克泡发 2 笋干切丁（加了喜欢的肉皮）3 肉切丝（带点肥肉更香）4 辣椒切圈，大蒜三瓣 5 热锅下油将肥肉爆香后将瘦肉，蒜末，辣椒下锅爆香，下笋干加盐翻炒。
3、锅中加入适量的食用油，最好是不要太多，因为咸肉也会溢出一些油脂，所以尽量少一点，不然会觉得很油腻，然后油热将肉片放入锅中煸炒一下。 小火煸炒出油脂，已经有香味溢出来了。
4、干红辣椒3个 青椒1个 食用油适量 酱油2勺 盐适量 笋干炒肉的做法 步骤1 瘦肉洗干净切成片。步骤2 加入料酒、淀粉、生姜片和一点食用油搅拌均匀，腌制15分钟左右。步骤3 笋干提前泡发。步骤4 清洗干净切成条。
5、笋干炒肉 食材：五花肉，笋干，盐，酱油，油。做法：将干竹笋放入冷水中泡发，大约泡一天。将肉切片备用。起锅，油热后，放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。
冬笋炒肉片的家常做法
1、对半切开冷水下锅焯水。冬笋剥壳。冬笋切成片。五花肉加料酒、生姜煮熟冷却切成片，胡萝卜切片，葱切段。五花肉放入锅中小火煸炒出油。放入胡萝卜、冬笋片翻炒。加盐、蚝油调味炒匀，撒入葱段。
2、竹笋炒肉片 【烹饪食材】：猪肉200克、竹笋200克、生姜适量、洋葱半个、淀粉2勺、生抽适量、食用油适量。盐适量 【烹饪步骤】：准备好所有的食材，将竹笋切好，然后放在锅里焯水五分钟去掉苦涩，洋葱，大蒜，生姜切好。
3、鲜冬笋炒肉做法 起油锅爆香蒜头然后下肉丝炒到出香转白后下笋丝拌炒，半熟后加入酱油，糖.并下米酒呛锅.然后起锅前辣椒丝，葱段即可.小诀窍 可依个人喜好酌加少许盐. *没有鲜笋的话，酸笋也不错哦。
4、鲜冬笋炒肉片的做法一 主料： 鸡胸肉（300克） 冬笋（200克） 木耳（10克）调料： 盐（适量） 料酒（适量） 生抽（适量） 白胡椒粉（少许）所需厨具： 炒锅 步骤 水发冬笋洗净沥水，木耳凉水泡发。
5、做法： 干木耳提前用水泡发，洗净老根分成小朵。 冬笋去皮切去根部较老的部位后切成薄片。 猪里脊肉切成薄片（如果不好切可先放冷冻室冻一会）。 切好的肉片加料酒，胡椒粉，和少许盐拌匀腌 10 分钟。
冬笋炒肉正宗做法
1、主料：冬笋300g、牛肉1颗；辅料：油适量、盐适量、料酒适量、干辣椒适量、生姜适量、大蒜适量、美味鲜适量 牛肉冬笋 1 冬笋去外衣，洗净。请点击输入图片描述 2 用水焯下。请点击输入图片描述 3 装盘备用。
2、做法：冬笋洗净切成丝，猪瘦肉洗净切成丝。锅里放素油烧至五成热，放入葱花、姜丝煸出香味，放入猪瘦肉丝、酱油、黄酒、冬笋丝翻炒入味，加精盐、鲜汤稍煨，待熟时加入味精颠翻数次，出锅装盘即成。
3、准备食材，冬笋切片，里脊肉切片，木耳泡发，切姜末，切蒜末，切红辣椒。切好的肉片里放入姜末、蒜末、料酒、生抽、淀粉，拌匀后腌制20分钟。锅里放入水，烧开后放盐和油，冬笋下锅焯2分钟，捞出备用。
4、鲜冬笋炒肉做法 起油锅爆香蒜头然后下肉丝炒到出香转白后下笋丝拌炒，半熟后加入酱油，糖.并下米酒呛锅.然后起锅前辣椒丝，葱段即可.小诀窍 可依个人喜好酌加少许盐. *没有鲜笋的话，酸笋也不错哦。
5、鲜冬笋炒肉片的做法一 主料： 鸡胸肉（300克） 冬笋（200克） 木耳（10克）调料： 盐（适量） 料酒（适量） 生抽（适量） 白胡椒粉（少许）所需厨具： 炒锅 步骤 水发冬笋洗净沥水，木耳凉水泡发。
6、冬笋炒肉片好吃的关键在于肉片的腌制和火候的控制。要做出美味的冬笋炒肉片，首先需准备好新鲜的食材：冬笋、瘦肉、蒜、姜、辣椒等。将冬笋剥壳洗净后切片，瘦肉切成薄片备用。
干竹笋泡好后怎么做好吃?
1、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。
2、【一】：干竹笋提前泡发一晚上，然后用清水冲洗干净。【二】：鸡肉剁块，放入锅中加清水，煮至沸腾后捞出，焯水去腥。【三】：鸡肉焯水去腥后，放入锅中，加入清水，生姜50克、大葱50克。
3、干笋干（原味）的样纸给大家参考一下！一般需要入水泡发约6-8小时以上。
4、按照用量（两片笋干是一整棵笋芽，泡好后可炒1盘）把笋干放入凉水中浸泡1-2小时；洗净后放入高压锅内，用凉水浸没，在煤气灶上煮开。煮开跑气后，用小火接着煮40分钟，让锅保持沸腾状态。
5、干竹笋的正确吃法是泡发后炒菜吃。将干竹笋用清水浸泡数小时，直到软化后，然后切成片或丝，可以用来炒菜、凉拌等食用。将干竹笋切成小块，加入高汤或清水，放入少量盐、姜片等调料，炖煮20-30分钟，直到变软后即可食用。
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