闷塘鲺鱼的做法大全 塘鳢鱼做法
本篇文章给大家谈谈闷塘鲺鱼的做法大全，以及塘鳢鱼做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、塘虱鱼怎样煮才好吃?
- 2、蒸塘角鱼的家常做法,蒸塘角鱼怎么做好吃
- 3、塘角鱼怎么煮才好吃
- 4、黄豆焖塘角鱼怎么做
- 5、塘鲺的食用做法
塘虱鱼怎样煮才好吃?
准备食材：大米、塘鲺鱼、姜、小葱、香菜、酱油、料酒、盐、花生油。用冷水浸泡大米2小时，让米粒膨胀开，大火煮，水开后关小火，不停搅拌慢慢熬。塘鲺鱼洗净切块，用酱油、料酒、盐、姜片、花生油腌制二十分钟。
准备材料之前，把米洗干净，锅里多放点水，大火烧开后转小火继续煮；准备材料：塘鲺从靠近头部的肚子用刀切开，把里面的东西清理干净，特别要注意的是要把鱼头上颚的粉红色像猪肺一样的东西去掉。
红枣、陈皮洗净备用，将黑豆，塘虱鱼、红枣、陈皮放入汤锅内，加水2000毫升，加盖后用大火烧开，改小火再煎5小时，加盐调味即可。黑豆含有丰富的维生素和蛋白质，可补血补虚。
黑豆煲塘鲺鱼 黑豆煲塘鲺鱼是一道以黑豆、塘虱鱼、猪瘦肉为原料制作的汤品，首先需要把准备好的塘鲺鱼处理干净，然后再把猪瘦肉切块备用。
蒸塘角鱼的家常做法,蒸塘角鱼怎么做好吃
1、鱼用开水烫一烫去掉脏表面的脏东西，然后切大块，用酒和醋腌制半小时，然后冲洗干净，沥干水分。鱼块撒上一些淀粉。烧热油，放入锅里煎。煎到有少少金黄就可以了。把蒜头爆香。加入豆鼓，果皮爆香。
2、豆豉蒸塘角鱼 食材： 塘角鱼2条，豆豉，姜蒜，指天椒，葱花 做法： 塘角鱼切段，加料酒、生粉，抓拌洗净。 腌制塘角鱼：姜蒜，豆豉，酱油2勺，耗油1勺，适量料酒，抓拌均匀腌制20分钟。
3、以下是几种值得推荐的好吃的做法：烤埃及塘角鱼：将埃及塘角鱼清洗干净后，在表面涂上香料腌制30分钟，然后在烤箱中烤制。烤出的埃及塘角鱼肉质鲜嫩，表皮酥脆。
4、准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好。把生姜切丝，蒜切大块。把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟。把盘中的水份去掉，热水上锅蒸8分钟。蒸鱼时另起油锅把姜蒜下锅。
塘角鱼怎么煮才好吃
将黄辣丁洗干净，除去内脏。用料酒。盐。葱姜腌制黄辣丁15分钟。锅中放油加入火锅底料、大蒜、葱姜末。放入腌制好的黄辣丁，加开水炖煮8分钟。盛出撒上小葱花，泼上滚热的辣椒油即可。
加入姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、盐等调料，用中火慢炖，直至汤汁收干，味道鲜美。清蒸埃及塘角鱼：将埃及塘角鱼洗净后，撒上盐和姜末，码放在碟子上，加入少量清水，上锅蒸10分钟左右即可。
塘角鱼粥：将塘角鱼剁碎，加姜粉、盐、猪油等放进煮开的稀饭里，煮至香色味俱全时就行了，这是夏季进补的一种好方法。
芋头梗干和笋干剪段，蒜切片。煲仔里热油，放入蒜片爆香。倒入芋头梗干和笋干炒香。码入塘鲺，腌料一齐倒入煲仔里。盖上盖子煮5分钟 开盖后香喷喷哇 肉嫩多汁，芋头梗干和笋干吸收了鱼香味。
塘角鱼煮汤 主料：塘角鱼250g辅料：姜切丝、枸杞十颗、葱一棵、冰糖食指大小两颗、油适量、生抽适量、盐适量做法：1，塘角鱼切块，姜切丝。2，热油锅。3，放入塘角鱼、盐、姜丝翻炒入味。
食材：塘角鱼500g、蒜适量、姜适量、食用盐适量。先把买回来的塘角鱼切成小块。放水洗干净，然后泡水十分钟。捞起来，再放进电炖锅里面。把蒜切成丁，放进锅里面。
黄豆焖塘角鱼怎么做
1、主料：塘虱鱼1条，辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、辣椒酱适量、酱油适量、淀粉适量、黄豆酱适量、白糖少许。塘鲺鱼去内脏，清水清洗干净后用热水烫，洗干净黏液。切块，装碗抹盐和酒腌制一会，沥干水分。
2、加入姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、盐等调料，用中火慢炖，直至汤汁收干，味道鲜美。清蒸埃及塘角鱼：将埃及塘角鱼洗净后，撒上盐和姜末，码放在碟子上，加入少量清水，上锅蒸10分钟左右即可。
3、塘角鱼2条，豆豉，姜蒜，指天椒，葱花 做法： 塘角鱼切段，加料酒、生粉，抓拌洗净。 腌制塘角鱼：姜蒜，豆豉，酱油2勺，耗油1勺，适量料酒，抓拌均匀腌制20分钟。 上锅蒸15分钟，撒上指天椒和葱花即可。
4、做法与红焖肉差不多，但塘角鱼熟得快，应小火多汤轻焖，加些姜丝，小葱做配。塘角鱼粥：将塘角鱼剁碎，加姜粉、盐、猪油等放进煮开的稀饭里，煮至香色味俱全时就行了，这是夏季进补的一种好方法。
5、塘角鱼洗净切块，放入干姜、料酒、食盐和糖腌制15分钟。将豆腐切块，放入锅中用油煎，煎至两面金黄即可捞出备用。将腌制好的塘角鱼中撒入生粉，生粉以能薄薄的裹住鱼块即可。
塘鲺的食用做法
1、准备食材：大米、塘鲺鱼、姜、小葱、香菜、酱油、料酒、盐、花生油。用冷水浸泡大米2小时，让米粒膨胀开，大火煮，水开后关小火，不停搅拌慢慢熬。塘鲺鱼洗净切块，用酱油、料酒、盐、姜片、花生油腌制二十分钟。
2、红烧塘鲺的做法 把鱼杀了，然后用开水烫一烫去掉脏表面的脏东西，切大块，用酒和醋腌制半小时，然后冲洗干净，沥干水分。鱼块撒上一些淀粉 烧热油，放入锅里煎。煎到有少少金黄就可以起锅待用。把蒜头爆香。
3、塘鲺杀好后切小块，加适量盐，酱油，大蒜，姜丝，米酒腌制5分钟。锅里烧开适量水，水开后把塘鲺放锅里约蒸15分钟。最后撒上葱花便可。
4、准备材料之前，把米洗干净，锅里多放点水，大火烧开后转小火继续煮；准备材料：塘鲺从靠近头部的肚子用刀切开，把里面的东西清理干净，特别要注意的是要把鱼头上颚的粉红色像猪肺一样的东西去掉。
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