炸蔬菜丸子的做法大全 炸蔬菜丸子做法教程
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怎么炸菜丸子
1、起火，倒入食用油，加热油至8成熟后，用手捏成小团，放入锅中炸。炸约三分钟，丸子变成金黄色即可。方法二：原料：山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液、料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
2、将调味后的蔬菜分多次加入面粉搅拌均匀，面粉不要一次加太多，调至可将蔬菜弄成团即可。
3、将丸子炸制金黄捞出沥油即可。叨唠；加入面粉后，稀稠度应以用手能轻松搓成丸子为准。如果觉得太干可再加入少许蛋液，太湿可加入少许面粉。先用7成热的油，把丸子定型，然后小火油温控制在6成热，把丸子炸透。
4、步骤 茼蒿摘去老叶老梗备用。韭菜摘去老叶和老梗备用。将韭菜和茼蒿一起放入盆中洗净。洗好后的菜用手挤干上面多余的水份。将菜切成碎末。放入容器中备用。在菜中打入一个鸡蛋。搅拌均匀。
5、加入两个鸡蛋。以这个勺为准，香油，生抽，蚝油，盐，糖加入。搅拌均匀。加入面粉。搅拌均匀即可。锅中倒入油7成热。1转小火炸3-5分钟即可。1出锅。1外酥里嫩的大丸子好了！好吃。
炸蔬菜丸子怎样做?
1、步骤：（1）葱姜切末备用 （2）香菜洗净后切碎备用。（3）胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用。（4）粉丝泡开后也切碎备用。（5）将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。
2、茼蒿摘去老叶老梗备用。韭菜摘去老叶和老梗备用。将韭菜和茼蒿一起放入盆中洗净。洗好后的菜用手挤干上面多余的水份。将菜切成碎末。放入容器中备用。在菜中打入一个鸡蛋。搅拌均匀。
3、将调味后的蔬菜分多次加入面粉搅拌均匀，面粉不要一次加太多，调至可将蔬菜弄成团即可。
4、将青萝卜和胡萝卜洗净后切成细丝，再剁几下，不要剁碎，挤掉水份。将葱白和生姜剁成细茉。把剁好的原料放倒一起，依个人口味加入胡椒粉、盐、鸡精，一品鲜酱油调色，搅拌均匀。
5、调至中偏小火，油烧至3成热时，用手拿起一撮菜丝，握成团，放入油锅；继续放入丸子；刚放入的丸子会略下沉；1丸子微熟后会浮起；1炸至金黄色，捞出装盘；1最后，即可看到蔬菜丸子完成，问题解决。
萝卜丸子的制作方法
1、做法： 萝卜去皮切丝，不去皮也可以，撒盐2-3勺腌制半小时，为了出水，白菜切碎丁撒盐腌制半小时。 萝卜与白菜攥干水分，放入清水洗一遍再攥干，然后把萝卜丝切碎，再切一点葱姜蒜，全部放入一个盆里。
2、炸萝卜丸子又脆又酥的方法： 用料：白萝卜1根、小葱或蒜苗3根、姜少许、白胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量、鸡精少许。 步骤： 白萝卜插成丝，加盐腌制一下，使劲抓萝卜丝，抓软，腌制出水。
3、制作萝卜丸子，先将萝卜丝腌制出多余的水分，否则拌好馅的萝卜会大量出水，加多少面粉都觉得稀稀的。2，拌馅时不要只加面粉或者淀粉，只加面粉会使丸子口感变硬，只加淀粉会使丸子口感不酥脆。
素丸子的做法和配料
锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。
肉丸子的做法步骤 1 肉洗净切块。2 用搅拌机搅成肉糜。3 白菜切丁挤干水分，香菇泡发切丁过油炒香。4 蒜蓉洋葱切丁炒香，分开炒是因为我调了好几个不同的味道。如果只做一个口味，就一起炒吧。
做法：火腿煮熟后切碎。萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。
食材：香菜50g，胡萝卜1000g，馒头100g，面粉50g，油适量，盐适量，葱少许，姜少许，淀粉少许，鸡蛋2个，泡打粉少许，鸡精少许，五香粉少许。香菜、胡萝卜、葱姜、洗净。胡萝卜，去皮，切成细丝。
白萝卜素丸子 需要的食材：白萝卜，鸡蛋，五香粉，椒盐孜然粉，盐，葱，面粉，五香粉。做法：1，首先将白萝卜擦成丝，擦成丝之后放到案板上剁碎放到容器当中，放入少量的盐搅拌一下。
素丸子的做法如下：用料：胡萝卜3根、白萝卜1个、香菜3根、香葱半根、姜5片、鸡蛋1个、盐3勺、小苏打3克、十三香、老抽1勺、生抽2勺、香油1勺、面粉适量、淀粉适量。步骤：食材胡萝卜，白萝卜，香菜。
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