干贝柱的家常做法大全 干贝柱的营养价值
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瑶柱的食用方法有哪些?
干瑶柱炖冬瓜苡米汤材料：干瑶柱30克、冬瓜600克、苡米50克、生姜3片。做法：各物分别洗净。干瑶柱、苡米稍浸泡；冬瓜连皮切厚块。一起下炖盅，加入热开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖约2小时便可。
清蒸瑶柱 清蒸瑶柱非常适合做节假日的佳肴。准备好干瑶柱，放入打好的酱油、砂糖、葱段、姜片、水淀粉，把它们混合搅拌均匀，然后将混合物涂抹到干瑶柱，倒入准备好的清水，放入油锅内，中小火蒸15分钟即可。
瑶柱的吃法有：瑶柱烧节瓜、瑶柱扒娃娃菜、瑶柱排骨萝卜汤、瑶柱蛋炒饭、瑶柱蟹黄豆腐、瑶柱蒸蛋等。瑶柱烧节瓜：瑶柱洗净，锅倒入适量的油，放入拍扁的生姜爆香。放入瑶柱，炒至微黄。
瑶柱粥的做法：用料：急冻鲜瑶柱四两、姜二片、葱白二条、粳米二两。
将煮沸的浓汤盛入汤盘内即可食用。瑶柱蒸蛋。把瑶柱捞出撕成丝，水留用。准备蛋液。把鸡蛋打散，加入300ml浸泡干贝的水。加入盐和米酒搅匀。如果用普通厨用料酒就要考虑稍微减一丁点盐分，因为厨用料酒是咸味的。
干贝搭配芹菜,鲜中带甜,清脆爽口,那么具体是怎样做的呢?
1、第一步清理干贝。干贝大多是人力生产加工成的英语的。最先开启扇贝壳除掉裙带边，再挖出来白色干贝柱，煮开晾晒。在生产的情况下，在所难免有细沙，及其未去除整洁的裙带边，所以我们自来水多清理几次，那样吃起来干净卫生。
2、爆炒扇贝裙边（干贝边）的做法 清洗后的扇贝裙边控干水分备用。锅烧热冒烟后，加入生姜、大蒜、辣椒、香葱炒香，加入红萝卜丝、小香芹菜爆炒，直接将控干扇贝裙边放入其中。
3、首先把买来的干贝清洗干净，只要清水冲一冲就可以了，因为干贝非常的干净，然后用清水泡上，通常晚上泡，早上煮粥。第2天早晨把泡好的干贝，用菜刀切碎，这样能够更加的入味。
江瑶贝怎么做好吃
第一步将买回来的江瑶加食盐浸泡一会首先来说要将买回来的江瑶柱加入食盐浸泡一会，此目的是为了让江瑶柱吐出泥沙。这样吐干净泥沙的江瑶柱吃起来更加的新鲜细腻，不会有泥沙在其中影响口感。
江瑶贝，俗称带子。其实其它贝种的贝柱做法也可以应用于它。如：鲜扇贝淋猕猴桃汁 材料：贝柱，猕猴桃，色拉油70cc，白酢20-30cc，白葡萄酒10cc，食盐2-3g，胡椒粉少许。
干贝粥 配料：干贝、黄酒 做法：（1）将干贝三大粒，用刀背敲成细丝。油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，加少许黄酒后出锅备用。
最家常做法煮汤、煮粥，蒸水蛋或搭配一些家常菜，比较百搭的。1，瘦肉干贝冬瓜汤，瘦肉一小块，干贝一抓，冬瓜适量，姜2片。干贝提前泡十分钟，瘦肉切丁用生油、生粉、少许料酒腌一下，冬瓜切丁待用。
姜，蒜头，豆豉倒入容器，然后加入调和油、酱油、盐拌匀。把调好的酱料，淋在清洗干净的带子上面。蒸锅倒入适量的清水，大火烧开，然后放入带子蒸3－4分钟即可。把带子用容器盛出即可食用。
娃娃菜贝柱蒸蛋应该怎样做?
1、准备食材 贝柱蒸5min，娃娃菜蒸10min。 贝柱压扁，撕成肉碎备用。 娃娃菜切碎。 取一个鸡蛋，搅散 加入适量清水快速搅拌 鸡蛋在锅内蒸10min 打开盖子，放入贝柱碎 放入娃娃菜碎，再蒸3min。
2、把贝柱上锅蒸5分钟，娃娃菜蒸10分钟。将贝柱压扁，撕成肉碎，娃娃菜切碎备用。取一个鸡蛋，搅散，加入适量清水后快速搅拌。把鸡蛋上锅内蒸10分钟。打开盖子，放入贝柱碎和娃娃菜碎，再蒸3分钟即可。
3、瑶柱的吃法有：瑶柱烧节瓜、瑶柱扒娃娃菜、瑶柱排骨萝卜汤、瑶柱蛋炒饭、瑶柱蟹黄豆腐、瑶柱蒸蛋等。瑶柱烧节瓜：瑶柱洗净，锅倒入适量的油，放入拍扁的生姜爆香。放入瑶柱，炒至微黄。
4、做法： 以半杯水浸软瑶柱后，加入姜片，蒸十分钟，所蒸出的瑶柱汁留用。 撕碎瑶柱，姜片弃掉。
5、瑶柱蒸蛋 材料 瑶柱干贝15，6只，鸡蛋2只，XO酱，米酒1小匙，盐0.3小匙，香油少许 做法 把干贝用水冲洗一下，用320ml水浸泡，冰箱保存过夜。 把发涨的贝捞出撕成丝，水留用。
6、做法：娃娃菜洗净切小块；干贝预先浸泡约30分钟，泡软后撕成细丝；皮蛋剥壳切成小块。起锅烧油，先放蒜蓉爆香，再放干贝和皮蛋炒香，之后放入上汤煮开，再放入娃娃菜煮软，加点盐、糖、鸡粉即可出锅。
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