川味红烧排骨,川味红烧排骨怎样做

红hóng烧排骨好吃又简单做法如下所示材料排骨葱姜蒜suàn大料桂皮料酒酱油白糖 1排骨在开水中焯去血水2锅中放油白糖，炒出糖色3放焯好的排骨炒上色4锅中加开水，放葱姜蒜suàn大料桂皮。

川味红hóng烧排骨做法如下一材料 主料排骨 1斤半左右 配料干辣椒20个 花椒30粒 姜一大块 蒜suàn 7瓣 大葱 1根 盐 适量味精适量糖 少量 二èr做法 1先将排骨氽一下，捞起2锅烧热，放入少量油。

1排骨洗净斩成小xiǎo块2准备好葱姜蒜suàn 八角 辣椒 桂皮，用纱布包成料包3把排骨焯水备用4炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒5小xiǎo火煸炒至排骨微黄6倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色7加入红hóng烧酱油。

1排骨过沸水，然后捞出滤水2炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱切开的干辣椒适量的花椒一到两个大料适量冰糖适量酱油和醋翻炒，火小xiǎo点，别炒糊了3调料炒好后，开大火放入排骨。

回锅肉应该用带皮的五花肉，肉丸子用偏瘦一点的去皮五花肉，红hóng烧排骨用肋排。

12大火收汁，期间不停翻炒，使汤汁均匀裹到排骨表面 13如果想让成品瞬间高大上，建议用纯白色盘子盛出，撒少许香葱花和朝天椒圈装饰，大功告成 做法三 材料 川味红hóng烧排骨主料排骨 1斤半左右 配料干辣椒，大概有20个。

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