昭通红烧米线怎么做,昭通红烧米线哪家最好吃
这个很好抄的呀，红烧米线把肉切成片，往锅里先炒出来，各种调料放好，然后再放米线；做法 1米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料 2锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底 3泡椒连同泡椒水一起倒入锅中 4加入热水烧开 5放入米线，不；原料 米线500克做法 米线泡发煮好红烧排骨浇头生菜洗净下入开水中煮至断生，捞出下入米线烫熟盛出米线，码上蔬菜，淋上红烧排骨浇头 注米线提前泡发，浇头根据个人喜好制作。
豌豆尖菠菜小油菜小白菜油麦菜韭菜等等均可 1小把 肉酱 2勺 酸腌菜 2筷子 盐 生抽 辣椒油可无芝麻可无昭通肉酱米线的做法 锅里烧开水，加一点点盐和油，下洗好的豌豆尖汆烫一会儿；1小火热油，放入少量砂糖，炒至糖冒泡，赶紧下牛肉翻炒红烧牛肉米线的做法2下牛肉翻炒，炒干牛肉的水气，加入料酒再翻炒至干，逐步加入葱姜蒜所有卤料，翻炒出香味，加入生抽老抽翻炒片刻，倒入开水，量多，因；“米线，是选用优质大米经过发酵磨浆澄滤蒸粉挤压煮制等工序而成的线状米线细长，洁白，柔韧，吃法多样云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长特点米线筋骨好，滑爽；做米线的步骤如下1泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下2炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上3放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下4放配菜，放点花生米。
昭通肉酱米线的做法 锅里烧开水，加一点点盐和油，下洗好的豌豆尖汆烫一会儿备用 豌豆尖不要汆太久，一小会儿等颜色变深绿就可以了图片上这样汆过豌豆尖的水里放入新鲜米线，煮35分钟，捞起 煮好的米线上放汆；新鲜猪肉切丁，大概大指甲大小油锅炒小炒肉的温度放昭通酱炸香，放入香料，再放入切好的肉丁，炒至水汽全干，肉面有点酥脆，煮米线的汤，可以采用鲜汤，也可用大骨头汤，可配上韭菜段，西红柿丁或者炸豆腐丁根据；韭菜洗净，用沸水烫熟，取出改刀待用葱头芫荽用水洗净，切成05厘米长 的小段，分别盛在小盘中3稻米经浸泡磨成细粉蒸熟，压成粉丝再用沸水烫二三分钟成形，最后用冷水漂洗米线每碗用150克4食用时。
材料x0dx0a猪后臀尖300克，昭通酱可用普通辣酱代替45克，白糖10克，生抽30ml，大蒜5瓣，米线200克，豌豆苗50克，盐3克，高汤150ml，香葱1根x0dx0a做法x0dx0a1将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉；方法1 是用土鸡熬汤做成的，也可加筒子骨，汤更浓，或者加火腿，更鲜香方法2 首先要准备各种相应的材料，包括用具和食材自制云南过桥米线 准备时间10分钟烹饪时间70分钟特色汤汁香浓米线爽滑各种鲜味融为一体。
主料米线70g 调料香菇8朵香菜适量 香菇米线的做法 1香菇洗净，用清水浸泡30分钟 2小锅放适量清水煮开，放下香菇小火煮5分钟 3放入米线大火煮开 4放入米线调料 5放入米线辣椒酱 6大火煮开，关火，闷3分钟 7吃；吃羊肉米线最讲究的是吃原汤味一般说，昭通居民喜欢选择水富县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜；做红烧米线的红烧肉配料表 材料 五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料冰糖30克，盐13小盐，生抽2大匙，老抽14小匙，料酒2大匙，清水1000ml 做法 准备工作猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段。
昭通酱用少量油炒一下，放入米线加少量水煮，加入自己喜欢的帽子 煮好后撒上葱花；米 线 米线为昆明人最常见之小吃，其之制作，须选用优质大米，经发酵磨浆澄滤蒸粉挤压煮制等工序制成，状若长线，洁白柔韧，吃法多样广东称之米粉，广西称之线粉粉干，而尤以云南米线有名米线为一；调料就是各种香料就可以，最主要的是要煮点猪肉，用肉汤，这样的高汤才香。
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