洋葱的营养成分表 洋葱营养成分表含锌量
现代医学营养学研究认为洋葱营养丰富，它含蛋白质糖和少量的脂肪，含维生素B1B2C及胡萝卜素和尼克酸，它含矿物元素钾钠钙磷铁镁锰铜，洋葱还含挥发油等气味物质如硫醇二甲二硫化合物二烯丙。
5洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用6洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除。
洋葱，俗称葱头，为百合科植物每百克葱头中含蛋白质18克，碳水化合物80克，钙40毫克，磷50毫克，铁18毫克，维生素C8毫克及少量的胡萝卜素硫胺素尼克酸等洋葱几乎不含脂肪，而在其精油中却含有能降低高血脂的含硫。
洋葱的营养成分N多 每100克洋葱中含蛋白质14克，脂肪02克，碳水化合物61克，粗纤维09克，灰分05克，钾147毫克，钙24毫克，磷39毫克，铁08毫克，锌023毫克，钠44毫克，镁15毫克，锰014毫克，铜00。
1抗寒杀菌 洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，可以帮助身体发散热量也有杀菌的作用2促进食欲，帮助消化 洋葱的营养价值很多，洋葱的食物性味辛辣，洋葱不含脂肪，其精油。
营养成分洋葱，又叫玉葱球葱洋葱含有蛋白质碳水化合物挥发油苹果酸钙磷铁维生素A维生素B1维生素B2烟酸维生素C等营养成分食疗药效洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油中又含有可降低胆固醇的。
1洋葱所含的营养有蛋白质粗纤维糖类外，还含有丰富的多种维生素和钙磷铁硒元素，以及多种氨基酸和咖啡酸柠檬酸槲皮素硫化物等此外洋葱还含有前列腺素以及激活血溶纤维蛋白活性成分1个中等的洋葱约含0。
1洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用2洋葱营养丰富，且气味辛辣能刺激胃肠及消化腺分泌，增进食欲。
洋葱的营养价值 洋葱通常以配菜的角色出现，但它却有很高的营养价值洋葱含有蛋白质碳水化合物挥发油苹果酸钙磷铁维生素A维生素B1维生素B2烟酸维生素c及18种氨基酸等营养成分，是一种不可多得保健。
因含挥发性硫化物而具有特殊的辛香味可炒食煮食或调味，也可加工成脱水菜，小型品种用于腌渍洋葱在欧洲被誉为“菜中皇后”，其营养成分丰富，除不含脂肪外，含蛋白质糖粗纤维及钙磷铁硒胡萝卜素。
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾维生素C叶酸锌硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质槲皮素和前列腺素A这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效预防癌症维护心血管。
100克洋葱的营养成分蛋白质11克，脂肪02克，碳水化合物9克，膳食纤维09克，维生素A3微克，胡萝卜素20微克，尼克酸03毫克，维生素C8毫克，维生素E014毫克，钙24毫克，铁06毫克，锌023毫克。
洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官，营养丰富据测定，每100克鲜洋葱头含水分88克左右，蛋白质118克，脂肪0305克，碳水化合物58克，粗纤维05克，热量130千焦，钙12毫克，磷46毫克，铁06毫克，维生素C14。
洋葱营养成分与功效，洋葱是生活中常见的一种蔬菜，常常用来当配料炒菜食用，因为切它的时候会流泪，所以很多人不喜欢，实际上洋葱的营养价值很丰富，以下分享洋葱营养成分与功效洋葱营养成分与功效1 洋葱的营养成分 1硒。
洋葱有什么功效和作用呢，洋葱营养成分是非常丰富的，它不仅含有钾维生素C，叶酸锌硒，以及一些纤维素等等，它更有两种非常特殊的物质，叫槲皮素和前列腺素A，这两种特殊的营养物质，令这个洋葱具有，其他食物不可替代的。
小建议紫皮洋葱营养成分更高 根据皮色，洋葱可分为白皮黄皮和紫皮三种从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的蒜素此外，紫。
营养成份洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官，营养丰富，据测定，每100克鲜洋葱头含水分88克左右，蛋白质118克，脂肪0305克，碳水化合物58克，粗纤维05克，热量130干焦，钙12毫克，磷46毫克，铁06毫克。
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