四川红烧鱼的做法 四川红烧鱼的做法视频窍门
一红烧鱼的做法 配料 鱼，酒葱蒜辣椒猪油调味料各少许 做法 1杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时 2热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用 3热锅放；草鱼 1条姜 切片青椒 1个红椒 1个大蒜 适量酱油 少许耗油 少许盐 少许淀粉 少许鸡精 少许 红烧草鱼块的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 姜丝，耗油，酱油，盐，鸡精，淀粉腌制20分钟 步骤 2 蒜苗，葱，红椒，青椒；农村的老人都说吃鱼聪明，大概是因为吃鱼有健脑的作用吧，另外，吃鱼还能高效养血补钙鱼的种类太多，所以做法也太多了，说不过来我就说一下家常的吧鱼好吃的做法有红烧鱼，酸菜鱼，水煮鱼片，蒸鲈鱼，烤活鱼，鱼头；1最先把鱼洗干净，随后把碗里不必要的水倒入，把洗完的鱼上加盐，米酒，胡椒粉，随后搅拌均匀腌渍二十分钟2淹鱼的另外把葱，香莱，莴笋，蒜清理干净 四川麻辣红烧鱼的做法 3把清理好的菜都切割成碎米尺寸，泡姜；红烧鲫鱼的做法 用料 鲫鱼 1条 蒜 45瓣 姜 适量 豆瓣酱 1勺 料酒 2勺 糖 一点 盐 适量 小葱 1根 小米辣 3个 泡椒 3个 红烧鲫鱼的做法 鱼洗净之后两面各切几刀方便入味，抹上适。
中火煎成两面金黄，大火煮6分钟，最后加入盐再煮1分钟即可具体做法如下主料鱼250g 辅料油适量盐适量糖适量料酒适量老抽适量葱适量姜适量蒜适量 1鱼去磷去鳃，去肚，洗净2放平底锅中火煎成；6轻轻翻动煎好的鱼块，加盐和酱油调味7为了保持鱼的味道，没有加入太多的调料喜欢重口味的朋友可以加点胡椒粉，加点水煮鱼8将鱼煮熟，加入少许鸡粉味道很好，全家人都很爱吃9美味的红烧鱼块做好了；糖醋鱼的做法 主料鲤鱼 调料醋白糖葱末姜末酱油精盐湿淀粉肉清汤 做法1将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净每隔约13厘米距离，先直剞16厘米深，再斜剞2厘米深，然后提起鱼尾使；红烧鱼块的做法步骤 方法一1老姜切片，香葱挽成小结，鱼洗净，去除肚子里面的黑膜，将表面水份抹干，斩成段锅中放适量油，爆香姜片后，放入鱼块大火煎，两面都煎一下2放料酒适量老抽，糖烧开后，放清水。
注鱼的品种可用鲤鱼草鱼黑鱼等糖醋鱼非常讲究刀功，家庭做糖醋鱼只需打深刀，多开几刀就可以了，不必太讲究刀工红烧鱼 做法1把宰杀干净的鱼打花刀的2红烧鱼的刀法是竖切，鱼呈块状先在油锅内煎一；如果在家里做的话，我觉得红烧鱼块更合适些所以，我们首先介绍一下红烧鱼块原料2斤重草鱼一条芹菜1根大蒜1个生姜1小块大葱1根豆瓣酱味精鸡精白糖胡椒粉玉米淀粉料酒食用油做法1将杀；回答一鱼12斤为号洗净揩干 锅烧热烧干再用湿布狠擦两下，放油，把鱼儿煎成两面金黄 在鱼身上浇1勺料酒1勺醋2勺酱油，然后添冷水没过鱼身 再等水开的时候，放进去3瓣拍好的大蒜3厚片生姜1棵；四川各家餐馆，皆备此菜，闻名省内随着软包装的泡青菜在全国各地出售，“酸菜鱼”也随之风靡整个神州，在首都北京，几与“宫保鸡丁”齐名，家喻户晓，不以为过红烧鱼的做法 主料草鱼一条约32斤腌料生抽1；一红烧鱼的做法 配料鱼，酒葱蒜辣椒猪油调味料各少许做法1杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时2热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用3热锅放油，爆。
四川香辣红烧鱼的做法 两条鱼下油锅炸一遍，可使外皮酥脆如用铁锅炸，可用姜片先擦一下锅可防止鱼皮粘锅想外酥里嫩可少炸一会儿炸好后捞出待用制备汤汁放入豆瓣酱姜蒜辣椒，炒香至水干这时放入事先烧好。
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