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步骤1五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮都不能少2把切好的肉放在水里焯一下，把肉放在有冷水的锅里，大火煮，等脏的浮粉上来，再煮一会，捞出来用清水将鱼冲洗；1红烧五花肉烹饪步骤1五花肉500克葱姜适量桂皮1小块香叶2片八角2个冰糖十几粒2首先把葱切段姜切片五花肉切麻将块大小3起锅，锅中倒入凉水将五花肉凉水下锅，焯水放入料酒2匙勺。
1准备食材五花肉适量黄瓜适量葱少许姜蒜适量八角少许桂皮少许香叶适量准备配料油盐适量冰糖少许适量的生抽少许的老抽2首先把挑选肥瘦相间的精品五花肉，这样的五花肉炖出来的红烧肉味道更香肥而不；做法 步骤1 炸肉洗净切麻将块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量，油热后放大料和肉块入锅，炸！ 炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油炸出，吃起来不腻二是可增加肉的香味不要过火，小心变油渣，炸。
1五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少2把切好的肉过水焯一下，凉水把肉放进锅，大火烧开，等有脏的浮沫上来，再煮一会捞出就行了，捞出的肉用清水冲干净；1食材五花肉姜3片葱3段花椒15粒大蒜3粒冰糖35克盐3克老抽15毫升生抽30毫升醋10毫升蜂蜜10克白酒10毫升2带皮五花肉切成大小适中的四方块，洗净沥干水分3准备花椒香叶，葱姜蒜。
完全没过五花肉即可，盖上锅盖，小火炖起来11炖煮40分钟左右，可以看到汤汁明显变少，此时加入1勺盐，开始大火收汁12汤汁不要全部收掉，留一点点即可，出锅前加入半勺味精提鲜13香喷喷的红烧肉就做好了；红烧肉是一道著名的大众菜肴，它是以五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的五花肉做出的红烧肉，香甜松软，入口即化，做法也有20到30种红烧肉最受欢迎的做法主要有土豆红烧肉，鹌鹑蛋红烧肉等土豆红烧肉是将五花肉煮10分钟后。
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1、红烧肉是一道经典的家常菜，记忆里妈妈经常做给我吃，一块块裹满了酱汁的肉，肥而不腻，滋浓味醇，让人一口接一口，根本停不下来，这份美味至今仍难以忘怀如今，我也想重新演绎这道经典好菜，并且发现了更加美味的诀窍。
2、1食材带皮五花肉葱姜蒜酱油料酒白糖八角花椒桂皮香叶2五花肉带皮切成寸块，比麻将牌略大，因为烹饪后肉会收缩，小块更容易流失水分变得干硬，所以适当的块切大一些3冷水下锅，加入葱姜。
3、5锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制6锅中的糖变成深红色时烹入酱油下入切好的五花肉7不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油8下入60度左右的温水至刚好没过肉9下料酒放入香料包后。
4、红烧肉的做法步骤1五花肉洗净切块2放进清水里煮开后捞出 3重新再放进煮开的清水中，水要远远盖住肉因为我的做法是要慢火炖煮2小时左右，需要水分流失比较多，同时放入备好的姜片，还有料酒，酱油老抽。
5、1主料五花肉800克2辅料姜20克冰糖1小碗酱油10克盐5克八角2个料酒1汤匙植物油2汤匙食盐1茶匙3五花洗净切成2厘米左右的方块，姜切片4锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉适量的。
6、1主料五花肉适量2辅料姜适量3配料冰糖适量酱油适量4准备食材五花肉一块姜一块冰糖一小碗5五花洗净切块，姜切片6焯肉锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉适量的料酒大火。
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4锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制5锅中的糖变成深红色时放入酱油再放入入切好的五花肉6不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油7下入60度左右的温水至刚好没过肉8下料酒放入香料包。
1准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小2锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角3倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒酱油冰糖4转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上。
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