鸡怎么红烧又嫩又好吃 鸡怎么红烧又嫩又好吃呢
1、红烧鸡块首先就是要选择比较嫩的鸡肉，如果是老母鸡或者老公鸡，这种都不要选，拿去煲汤更适合我们可以观察鸡肉的色泽，一般新鲜的嫩鸡肉颜色都非常透亮有光泽，是淡粉色的有手按压鸡胸，如果鸡胸骨不扎手，说明是嫩鸡。
2、1首先将买来的鸡清洗干净，然后剁成鸡块，鸡块的大小，根据个人喜好2葱切大段，姜切大片，在准备些花椒八角干红辣椒，这是我烧鸡块的基本配料，也可以在此基础上添加些别的香料3在切上一些小葱花，蒜末。
3、第一步小公鸡剁成大小适中的块你也可以让售鸡的商家给你免费剁好，我每次都是他们给处理好免费剁，方便快捷第二步大葱大姜切大片，青尖椒切块怎么开心怎么来，八角花椒白芷用水泡洗控水备用第三步起。
4、1先把鸡洗净，剁成小块2青椒洗净，用手掰成小块3把鸡肉放到锅中干炒片刻，盛出来备用4锅里放油，放入葱姜蒜煸炒出香味5放入鸡块翻炒两分钟6添加料酒老抽生抽盐白糖翻炒7。
5、红烧鸡肉怎么做好吃1 1先将买来的鸡剁成小块，放入盆中，倒入清水淹没鸡块，让鸡块在清水中浸泡半小时左右鸡肉经过清水浸泡，不仅可以将鸡肉里的血水泡出来，还能去除鸡肉里的杂质以及还有一定的去腥效果在浸泡鸡块。
6、1三黄鸡1只约900g干香菇10个红椒1个青椒1个生姜1小块米酒1大勺酱油1大勺生抽少许食用油几滴盐适量开水1L左右，准备好食材，三黄鸡清洗干净之切剁成大块，干香菇用温水清水后浸泡半小时左右。
7、鸡怎么红烧又嫩又好吃 想要让鸡肉做得又嫩又好吃，那么应该把鸡肉剁块，可以剁得小一些，这样可以更加入味，里面加入适量的啤酒进行烹调，这样才能够让鸡肉变得更加鲜嫩，能够让味道变得更加纯正如果是老的鸡肉，用大火炖煮。
8、1把鸡肉剁块，葱切段，姜切片2把鸡肉焯一下水，冷水下锅，放料酒，水开捞出3锅里热油煸香姜片4放鸡块煸炒30秒左右5放冰糖，1勺老抽上色6放葱段，八角，红辣椒入锅煸炒7锅里倒热水。
9、倒入鸡块，沿锅边调入生抽老抽炒匀，放入2个八角，15粒花椒加入冰糖，半勺蚝油稍微炒一下，倒入开水，淹过鸡块小火炖半个小时根据口味加入适量盐，搅匀，大火收汁出锅撒一点葱花，装盘鸡怎么红烧好吃2。
10、红烧鸡块怎么做，肉质细嫩，而且营养美味呢红烧鸡块是普遍的中国菜式，色调鲜艳肉质地鲜嫩，营养美味一般群体均可食，老年人患者体弱者更宜吃 最先来准备一下做红烧鸡块需要的用材鸡块450克八角2个姜1块干红。
11、要想红烧鸡鲜嫩，可尝试以下几种方法1将鸡放入加有适量啤酒的水中腌浸15分钟再红烧2在下油锅爆炒前先放开水里滚一下，捞出沥水后再红烧3将鸡块爆炒至七分熟时才放入姜片。
12、泡椒和大葱切成段，姜和大蒜拍碎备用，在肌肉中放入盐，放入泡椒，生姜，大蒜瓣，豆瓣酱腌制大约半个小时左右，将土豆切成块，准备炒锅，红烧鸡块以鲜鸡来烧制，其肉就要以嫩鲜香可口又美味为特点，如腌制后的鸡块。
13、出锅前添加小勺盐拌匀，撒进大葱段就可以出锅了这一道鲜嫩多汁的红烧鸡块就做好，作法非常简单，这么做的鸡块酥烂进味，不腥更嫩很进味，鸡肉吃了再换料汁泡米饭非常好吃，学好的小伙伴们还记得给家里人做吧。
14、红烧鸡怎么烧好吃 红烧鸡怎么烧好吃，我们生活中鸡肉可以做成各种各样美味的食物，鸡肉的做法多种多样，但是大多数的人都独爱红烧，烧鸡块的鸡肉里带着调汁的香气，以下分享红烧鸡怎么烧好吃 红烧鸡怎么烧好吃1 鸡肉冷水下。
15、特别是其中的红烧鸡，那做法真的是多种多样，尤其是刚出锅的时候，闻着香味都觉得直咽口水，十分的更给力那么这时候肯定有人好奇了，既然红烧鸡这么美味，那到底应该怎么做呢其实红烧鸡的整体做法非常简单，同时所有红烧。
16、红烧鸡块 原 料 笋鸡净重1公斤，水发玉兰片冬笋也可200克配 料 酱油150克，精盐6克，白糖50克，料酒50克，味精4克，水淀粉40克，葱姜各40克，植物油2公斤实耗160克制 法1将 笋鸡洗净，剁成。
17、冬菇红烧鸡 材料土鸡腿和翅各2个，小冬菇8朵，大蒜8粒，老姜5片，葱2棵调料蚝油3大匙，酱油1大匙，糖12小匙，胡椒粉14小匙，香油2大匙，清水1杯，米酒14杯，水淀粉3匙做法1将鸡腿鸡翅剁成。
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