红烧鸡翅的家常做法窍门 红烧鸡翅的家常做法窍门视频
做的红烧鸡翅发苦的，应该是炒糖问题，你那是把糖炒糊了，炒糖要讲究火候，一定要小火，火候不到不变色没有糖色，火候过了就有糊味做法 放油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，炒到白糖融化起泡泡沫消退。
1 将鸡翅中用水煮熟，洗去浮沫沥干待用，此步骤的目的是为了去除鸡翅内的血沫请点击输入图片描述 2 锅中放入1汤匙15ml的油，放入冰糖，当冰糖熔化起泡时转小火，将冰糖液熬至颜色变深这个步骤我忘记照相了。
红烧鸡翅根，是一道由主料鸡翅根和配料土豆香菇等组成的菜，特色是有荤有素，营养全面，简单快捷具体做法如下1鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫葱切段，姜切片备用我是不放大料的，也很好吃2锅内加入。
红烧栗子鸡翅的做法主料鸡翅中500克栗子仁250克生抽30克料酒10克八角1个白糖20克葱适量姜10克辅料食盐适量1鸡翅洗净，栗子仁准备好2鸡翅两面打花刀，锅中倒适量食用油烧热后放入鸡翅小火。
做法1鸡翅中清洗干净2烧热水将鸡翅焯水3将炒锅烧热，加入植物油，烧八成热加入白糖4开中火用筷子不停的搅拌白糖，至颜色泛红并起泡泡5加入鸡翅翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色6加入大蒜。
小料准备好以后，我们就把鸡中翅焯一下水 ，锅内烧水，在凉水的时候，下入鸡中翅 等待水开后打去锅中的浮末，倒出鸡翅控水下面我们开始烹饪，锅内烧油，起锅倒入葱，姜，蒜和小米椒一起翻炒 开中火，把小料炒。
1将鸡翅用水冲洗干净2煮锅中放入凉水，放入鸡翅料酒，煮2分钟3葱切段，姜切片4将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水5在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味6用盐生抽老抽白糖水。
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