怎么做红烧牛肉好吃又嫩 怎么做红烧牛肉好吃又嫩多顿几个小时
1、1先准备调料2西红柿洗净切大块葱切大段姜切大片草果用刀拍松3细小的调料放入料包4牛肉切四五厘米见方的大块5煮锅中放入足量的水，下入切好牛肉块烧沸并撇去浮沫6焯过水的牛肉捞出，用。
2、步骤1牛肉买回来洗干净切块，可以稍微切大点，绰水后会收缩2泡在清水里去除血水，中间换几次水3牛肉冷水入锅，放入生姜片和料酒，大火绰一下4香料准备好，家里有葱的可以放点葱5水开后锅里会漂浮。
3、1把牛肉放在清水中浸泡2个小时左右，中途换12次水，将牛肉的血水泡出来，这样做出的牛肉吃着没腥味，而且牛肉颜色也不会发黑 2锅内加入水，冷水下入牛肉块，烧开后，撇去浮沫，煮34分钟，将牛肉捞出，沥净水分待用，如果牛肉。
4、1红烧牛肉最好选用牛腩来做，肉质比较嫩而且有一层油脂，烧出来鲜美多汁当然也可以用牛键子来做，牛键子肉有弹性而且筋比较多，烧出来很有嚼劲2买回来的牛肉用清水浸泡一下，在水中放入花椒或者姜片都有很好。
5、步骤1牛肉用纯净水浸泡2小时中间换水3次烧一锅开水，加料酒和姜片，把牛肉块放进去焯水后捞出2锅内放油，放入糖小火炒化炒至变色，正常是用冰糖，我在控糖就用了零卡糖3加入牛肉继续翻炒，加入蚝油。
6、红烧牛肉的做法1牛肉洗净切块 2牛肉冷水下锅，同时放入姜片花椒和大料，煮至沸腾 3将牛肉捞出，用温水冲洗干净 4锅里倒入油，放入花椒大料干辣椒香叶桂皮，炸香 5将牛肉倒进翻炒，同时下入葱。
7、2准备好所用调料3将牛肉切小块4将牛肉放入冷水锅中加入生姜片，大葱和花椒粒适量的料酒盖上锅盖开火焯水5趁这时将生抽2勺 老抽1勺放入碗中搅均匀备用6开锅后将浮沫盛出在煮两分钟不要关火用漏勺从锅中。
8、步骤 1牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块2炒糖色，牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了3放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙小火焖一下，让牛肉上上色。
9、你好，请稍等片刻，正在为您寻找答案摘要红烧牛肉怎么做提问你好，请稍等片刻，正在为您寻找答案回答将牛肉切成大小为3厘米的方块葱，姜切片，香葱也要切片然后先焯水几分钟沥干水分后，在锅内加入油随。
10、那怎么才能让红烧牛肉做好后肉嫩汤鲜大家可以多加2种料 第一种红烧牛肉时加入山楂红烧牛肉时加入一些山楂，山楂中富含的有机酸，可以帮助嫩化牛肉较粗的纤维，既可以缩短炖煮牛肉的时间，还可以帮助去除牛肉的腥味及。
11、红烧牛肉块怎么做把牛肉切块冷水下锅焯出，起锅烧油放入牛肉，加入葱姜干红椒翻炒，青红辣椒。
12、做红烧牛肉要加入花椒八角辣椒豆瓣酱香叶一起煮，红烧牛肉是非常好吃的家常菜具体做法如下准备原料牛肉300克花椒适量八角适量辣椒适量豆瓣酱适量香叶适量桂皮适量植物油适量食盐适量 1牛肉解冻。
13、红烧牛肉怎么做好吃又嫩 1首先选择选择瘦肉比较多的，脂肪和筋较少一些的牛肉，这样的牛肉比较健康，很适合用来炖煮吃，口感好2在炖制牛肉的时候，一定要在最后的时候放盐，否则牛肉会出现收缩的情况，而且口感也会发。
14、红烧牛肉好吃又简单做法如下1牛肉切成大块，放入冷水里浸一下，冷水下锅煮滚2捞出后把泡沫冲洗干净3重新一锅冷水，把洗干净的牛肉放入锅中，放一勺盐4放入适量黄酒，黄酒去腥，可以多放一点，没有的放。
15、首先牛肉先用热水氽烫一下，捞出用温水洗净待用油烧热后，放葱姜八角干辣椒豆瓣酱酱油一起炒香，然后放入牛肉翻炒并加入蚝油，最后加水，生抽白糖，用小火慢慢煮至汁稠肉酥香，一锅红烧牛肉就做好了。
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