红烧鳞鱼的做法 红烧鱼鳞的做法大全家常
麻婆豆腐红烧肉红烧肉青椒炒肉糖醋排骨等1麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉2回锅肉回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列原料主要是猪臀肉青椒蒜苗等；材料红鳞鱼500克，豆鼓蒜段番茄片姜丝辣椒丝适量 做法 1红鳞鱼洗净待用 2把蒜切段，番茄切片，姜，辣椒切丝 3起油锅，把蒜段番茄片姜丝辣椒丝全部倒进去炒出香味，再把红鳞鱼放进锅里加适。
小黄花鱼鱼学名小黄鱼，别称小鲜大眼花色小黄瓜古鱼黄鳞鱼小春色金龙厚鳞仔等，供鲜食或制成咸干品，含有丰富的蛋白质矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，食用方法也很多，下面我们就一起来看；红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高鱼中富含丰富的硫胺素核黄素尼克酸维生素d等和一定量的钙磷铁等矿物质鱼肉中。
三道鳞鱼 辅料 八角 花椒粒 盐 料酒 老抽 葱 姜 蒜 白糖 步骤 1把鱼先处理好 洗净 2葱姜蒜 把姜，八角，花椒粒装进调味盒里 3老抽 白糖 酱油 盐 调在一起 4锅烧热 放入适量的油 5将鱼先下油锅煎一；汉菜和鳞鱼可以一起吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素蛋白质微量元素及矿物质等，食用容易消化吸收，特别适合老人妇女食用。
红烧三道鳞鱼的家常做法
1、1将鱼的内脏和鱼鳞清除，在锅内放少许油，放葱姜爆锅后，将鱼放入微煎，加入凉水，开锅后小火顿23小时，放盐鸡精香菜出锅2将鱼的内脏和鱼鳞清除，沙锅内加凉水后放入鱼葱姜，开锅后小火顿23小时。
2、丝瓜和鳞鱼滚汤做法 1鳞鱼切片，放油酱油料酒盐生粉拌均腌制5分钟2丝瓜去皮，洗净，滚刀切块3热锅，倒油，爆炒一下丝瓜五成熟4清水煮沸，放入浸泡洗净的干贝，煲8分钟5加入炒好的丝瓜6加入。
3、1用利刀将鱼腹剖开，取出内脏，冲洗干净，放入盛器内加花椒精盐葱椒绍酒拌匀，腌渍10分钟取出，沾匀一薄层干细面粉2炒锅内放入花生油，中火烧至七成热时，将鱼投入改微火炸至淡黄色捞出吃时蘸花椒盐。
红烧白鳞鱼的做法
1用料白鳞鱼5只淀粉适量椒盐少许生抽适量白醋适量姜1片蒜1瓣糖少许2把鱼去头，清洗干净，凉干3两面都粘上淀粉4把蒜和姜切成沫5放入小碗面加入生抽，醋和白糖调匀6锅里加入适。
先把鱼下锅用油把鱼炸金黄，然后用盘子把炸好的鱼捞起来，再者把酱，葱，蒜，姜，辣椒放入锅中爆出香味，加入适当的水，待水沸放鱼至鱼熟，起锅时加时量盐即可。
食材 主料 鲤鱼 1条 姜 五香料 油 步骤 1本来我以为豆网有这个做法，所以没拍做的过程，光拍了成品，这个做法 鱼很香脆 2撒上孜然 3特色就是 不用去鳞，把鱼鳞一起炸两遍，鱼鳞有营养，口感很香脆。
1洗净放锅煎黄色放生姜大蒜盐巴酱油料酒放些闷56分钟即可2洗净放碗里放生姜大蒜盐巴料酒蒸10分钟，酱油，鸡精放下去，油热淋下去即可。
海鱼一般情况都是清蒸，但也有做赤汤，刺身，滑溜鱼片淡水的就像草鱼红烧鱼，干烧鱼，水煮鱼，酸菜鱼，冷锅鱼，鲤鱼可以做红烧，糖醋，火锅，鲈鱼可以做成东北名菜脆鳞鱼，胖头鱼煲汤，鱼头烧豆腐，剁椒。
主料活赤鳞鱼750克 辅料精盐，姜未，花椒，绍酒，酱油各10克，醋100克，味精1克，清汤1000克，胡椒粉05克 1将鱼剖腹去内脏，洗净，放入开水锅中汆熟，捞出放在大汤碗内，撒上胡椒粉2炒锅上火，加清汤盐酱油。
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