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1、1食材准备好，蒜切片，葱切段，姜切片，稍微薄一点2一勺生抽，一勺陈醋一勺料酒半勺糖，适量盐调成碗汁备用3茄子切成滚刀块，不要太大，体积适中即可4用淡盐水浸泡大概15分钟，即可捞出控干水分。
2、做法1茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用2将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用3将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
3、抓一小把面粉，把切好的茄块抓匀，防止茄子出水 抓匀 抓均匀后，准备调酱汁 蒜是这个菜的灵魂，不要吝惜，可以多放把其余的酱汁材料都混合在一起，调成这样一碗备用配方在顶部“用料”栏里调出一碗湿淀粉，调成这种。
4、红烧茄子的做法步骤66锅中油烧热，加入茄子炸红烧茄子的做法步骤77炸至茄子略软捞出红烧茄子的做法步骤88将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次红烧茄子的做法步骤99将炸茄子的油全部倒出，只留一点点。
5、首先是将茄子去皮切滚刀块适量淋一些清水在茄子上，淋干水分用一些淀粉裹匀茄子块，待锅中的油烧到六七成热时下入茄子块一个一个要分开下炸至金黄捞出，另取一个小碗对汁老抽生抽醋白糖精盐味精。
6、红烧茄子的做法详细介绍 菜系及功效家常菜谱 红烧茄子的制作材料主料茄子，香菜，蒜瓣副料酱油，糖，盐，水，油 教您红烧茄子怎么做，如何做红烧茄子才好吃先将茄子去皮，切成滚刀快放如一大碗内，均匀的撒上一层盐。
7、1北方红烧茄子，也叫烧茄子，用的茄子和南方的长条茄子不一样，一般选用大圆茄子2烧茄子的作法主料大茄子1个，青椒1颗，尖椒1个 辅料油，盐，酱油2小勺，醋一勺，西红柿1个，大葱1根，糖10克，小辣椒4。
8、家庭版红烧茄子的制作方法如下用料茄子4个，淀粉适量，蒜瓣4瓣，辣椒1个，生抽3勺，蚝油2勺，老抽2勺，水适量，糖半勺1把茄子切成滚刀块，加入1勺盐，腌制30分钟家常红烧茄子2把腌制好的茄子水分挤一下。
9、红烧茄子的配料及做法如下配料茄子3根肉末100克大蒜5瓣红椒2个香葱少许黄豆酱2茶匙草菇老抽1茶匙油适量做法1茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用2将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱。
10、红烧茄子的做法一 材料长茄子2个五花肉100克辣椒1只蒜5瓣油适量 调味料酱油2勺糖1勺酒两勺 做法1将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝2将辣椒切片蒜拍碎3把油加热，将茄子。
11、红烧茄子1将茄子去皮，茄子的量多少主要看你们想吃多少决定，一般23根就够做一份的了 2茄子切块 3准备些淀粉和一个鸡蛋，4将切好的茄子块放到一个盆里，放上些淀粉和一个鸡蛋，淀粉的量主要是能把茄子糊住 5。
12、用料 茄子 一个圆西红柿 半个 肉片 青柿子椒 半个 酱油 3勺 醋 1勺 白糖 约1勺 盐 适量 少许淀粉 少量 红烧茄子的做法 第一步 将蔬菜洗净，茄子西红柿切成滚刀块，青椒手撕成片备用。
13、红烧茄子的做法 步骤step 1 首先将茄子切成小段，如下图所示步骤step 2 然后将蒜和小葱切碎，如下图所示步骤step 3 接着在一个碗中放入一小勺的料酒，两小勺的生抽，三小勺的醋，白糖三小勺，清水五小勺和一点。
14、现在在外，为了自己的健康，我在追求美味的同时不忘追求少油，所以今天就跟大家分享茄子的美味红烧做法红烧茄子的做法 步骤1 准备所需材料，将茄子用盐搓洗干净，然后切成丁块，而小米辣和大蒜切碎即可调配料汁，不。
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