川味红烧肥肠的做法 川味烧肥肠的做法大全
做法1大肠清洗干净后放入有葱段，姜片的滚水烫1分钟左右捞起 2锅内倒入少许油，加入白糖炒糖色3加入大肠，上色后捞起4剩少许油在锅内放入花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香叶炒出香。
7取高压锅，将肥肠连同汤汁一起倒入高压锅，盖锅中火炖煮25分钟左右关火，晾凉后开盖8将煮好的肥肠连同汤汁倒入炒锅中，大火烧开，收浓汤汁，放入葱，蒜，青红椒片翻炒入味至断生，加入适量盐和鸡精调味即可出锅。
2青椒切丝，蒜敲碎，葱切条3锅中放油热，将麻椒炸焦，除掉麻椒，放京葱炝锅4放进豆芽，加食盐白砂糖醋煸炒两下5再放辣椒蒜煸炒一会儿，加鸡精翻拌就可以出锅了麻辣红烧肥肠食物猪肠500克。
需要的原料就是大肠，当然离不开辣椒的，下面我来具体说一下川味红烧肥肠的做法红烧肥肠的做法 原料肥肠新鲜的红色辣椒和绿色辣椒老姜大蒜四川豆瓣花椒做法1首先把肥肠用水洗净，特别注意把肥肠肠壁上。
川味正宗红烧肥肠做法如下1首先把肥肠用水洗净，特别注意把肥肠肠壁上的白色东西全部去掉，然后把肥肠放入锅中加水烧开，约3分钟后，捞出肥肠，再次冲洗干净，然后切成2厘米左右小块待用2把红绿辣椒老姜切成小。
江油肥肠，据说只有江油的红烧肥肠才叫“江油肥肠” 推荐理由色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻，下饭喝酒爽口开胃 梓潼片粉，千万不要以为是黑暗料理，其实是好东西 推荐理由食之有麻辣冲之味嚼之柔韧凉爽，给人以寒绿。
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