红烧肉怎么做肥肉不腻 红烧肉怎么做肥肉不腻瘦肉不老
3用五花肉做红烧肉我们要将五花肉先煸炒一下，煸炒出猪油，这样做出来的红烧肉才不油腻 4炒糖色时建议使用冰糖炒糖色 5加入土豆之后继续炖煮大约十分钟左右，这样土豆非常的入味，炖煮至汤汁浓稠即可关火。
那么红烧肉怎么做才能软烂而不油腻呢第一步做红烧肉的五花肉要选带皮五花，红白相间的口感最好，如果非红白相间，白肉多了太腻，红肉多了不香，所以选肉也很重要先把肉清洗干净，如果猪皮带有猪毛，一定要先处理。
第一步选材，红烧肉的选材尤为重要，一定要选取五花肉来进行烹调太瘦的话没有口感，但太肥的话过于油腻，一定要选取那些肥肉匀称的部位第二步焯水，选取的肉质有的会有血丝等从而影响了口感，因此将选取好的五花肉放入锅。
红烧肉好吃不腻方法如下1这道红烧肉直接用老抽替代炒糖色，效果其实也不错2这道菜因为用了酱油，本身带有咸味，所以盐可以不加3我没有放任何五香八角类的香料，这样做出来的红烧肉是比较纯味的，大家也可以。
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