五花肉做红烧肉怎么做 五花肉做红烧肉怎么做才好吃
红烧肉 所有成分 五花肉洗净，切成3厘米见方的块，放入冷水中，用武火煮沸，撇去浮沫，捞出将锅里的油加热至五成热，爆香葱段和姜片然后加入五花肉，翻炒至肉表面变色，加入清水，不加任何配料加入乐嘉猪骨汤酱油。
1准备食材五花肉适量黄瓜适量葱少许姜蒜适量八角少许桂皮少许香叶适量准备配料油盐适量冰糖少许适量的生抽少许的老抽2首先把挑选肥瘦相间的精品五花肉，这样的五花肉炖出来的红烧肉味道更香肥而不。
1红烧五花肉步骤一 首先，准备500克五花肉1汤勺酱油1茶匙盐冰糖适量葱4根生姜1个料酒适量植物油50毫升左右清水1碗其次，将五花肉清洗干净之后切成3厘米左右的方块生姜切成小块葱切段最后，把切好。
1带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出2切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分3锅中少油，放入红糖生抽老抽中火熬到糖起泡4放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味5倒入五花。
1把刚买回来的五花肉，用清水泡一下，泡出血水和杂质2放冰糖会比放白糖色泽要好，红烧肉要光亮3焯水的时候要凉水下锅，浮沫尽量撇干净最好用筷子一块一块的把五花肉夹入漏勺中，这样更干净。
红烧五花肉的做法步骤 1五花肉2放清水里用食用小苏打泡十分钟3洗净，沥干水，放入油锅里煎4煎至二面金黄色5装盘6冰糖放锅里炒7冰糖炒至融化8放入五花肉炒一会9加入料酒，生抽，老抽，姜。
1食材五花肉500g葱30g姜20g蒜20g花椒5g糖15g盐5g酱油20g料酒20g桂皮5g大料5瓣清水适量2五花肉洗净，切成4厘米的方块，放入温水锅中除去血水，捞出来沥干3葱切大段姜切片蒜剥。
第一，选择带皮五花肉，这样的肉做红烧肉最好吃，也不腻将肉带皮的一面在烧红的锅底上烙一下，一可以烙掉皮上的毛，还可以使肉更香然后再将洗干净的肉切成块，沥干第二，作料姜豆瓣大蒜粒花椒粒。
红烧肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 原料图如图所示请点击输入图片描述 2 五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时捞出来沥干请点击输入图片描述 3 锅里放油煸炒肉块到微黄请点击输入图片。
红烧肉是热菜菜谱之一，在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴红烧肉以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉五花肉来做，肥瘦相间，香甜松软，入口即化今天的这款红花肉使用电压力锅烹饪省时又美味~红烧。
秘制红烧肉做法如下第1步准备好其他需要下锅的辅助材料第2步将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状第3步将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后焯一下，撇去浮沫捞出。
4锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制5锅中的糖变成深红色时放入酱油再放入入切好的五花肉6不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油7下入60度左右的温水至刚好没过肉8下料酒放入香料包。
砂锅置于火上，大火再次烧开锅中的水，用中火继续煨1个半小时，直至收汁五花肉酥烂正宗的毛氏红烧肉中还要加入卤过的鸡蛋，方法是在红烧肉煨到60分钟时，放入包好皮的煮熟白蛋，卤20分钟，鸡蛋彻底上色，取出备用菜心。
5倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出 6锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓。
流程一将肉切成麻将大小的方块，放到锅里红烧肉煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用流程二将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加30克白砂糖，加入15克盐，并用勺子快速搅拌34分钟待糖化开变红。
步骤6秘制红烧肉怎么做 继续小火，使用步骤5中的炒出来的猪油，油热后，加入适量的冰糖，不断地用铲子搅拌，直至炒出明显的焦糖色 步骤7秘制红烧肉怎么炒 然后倒入煸炒好的五花肉，翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色 步骤8秘制。
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