红烧酒糟鱼怎么做好吃 红烧酒糟鱼怎么做好吃又简单
步骤1大蒜剥去外皮，姜削皮，和干辣椒一起洗干净，晾干水然后姜和大蒜切碎，干辣椒切段步骤2准备好酒糟，可以自己做也可以市场买步骤3锅里倒入半锅菜籽油，然后倒入鱼干开始炸保持中小火炸，火大容易炸糊，火。
36小时后停火，晾凉后即成做糟鱼通常夜间加工，文火慢炖一夜，次日凌晨出锅燃料以木柴为佳吃糟鱼最好凉食，出锅即吃，味极鲜香1糟鱼以淡水鱼为原料，一般采用鲤草，青鱼等大鳞鱼，经去鳞背部劈开去。
辅料 麻辣鲜对酒糟鱼的鲜美起到了相当大的决定作用适量 酒糟鱼的做法步骤 1 准备好所有原料2 清洗咸草鱼干，用刷子轻轻刷去表面的盐粒，然后用清水浸泡1个半小时一为去掉咸味二可以把咸草鱼干里的一些脏物泡。
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