红烧牛腩窍门 红烧牛腩怎么烧好吃窍门
1买回来的新鲜牛腩，把牛腩用冷水浸泡两小时，期间每隔半小时换一次水，这样可以把牛腩中大部分的血水泡出2牛腩切块，把牛腩放入冷水中记住一定是冷水下锅，大火烧开放入葱姜和料酒，煮两分钟左右，把牛腩捞出用温。
1新鲜牛腩冷水入锅焯水2煮开后捞出切块3放入油，花椒，姜片，葱炒香4倒入牛腩翻炒均匀5倒入料酒，老抽，白糖，盐翻炒上色，熟后装盘即可红烧牛腩介绍红烧牛腩是四川省传统的特色名菜，属于川菜系。
做法1牛腩肉选用牛肚子那里的，肥瘦相间的肉最好，这样的肉不油不柴，做出来口感更好买回来的肉，切小块，放入清水中浸泡一小时，中间每隔20分钟换一次清水，以便浸泡出更多的血水2浸泡好之后，凉水下锅焯水，锅。
红烧牛腩的做法 牛腩或牛夹心肉1斤左右，切小块，泡水，多换几次水，每次换的时候挤一挤，尽可能把血水挤掉 请点击输入图片描述 冷水和肉一起下锅，加盖，整锅水开后加两勺米醋，开盖再煮，多煮会儿也没事 煮会儿。
步骤1红烧牛腩的做法大全 备好食材及调料牛腩，洋葱，胡萝卜，老姜，大蒜，小葱，干辣椒，花椒，八角，三奈，白蔻，桂皮，香叶，小茴香，冰糖 步骤2红烧牛腩的做法图解 牛腩洗净，用清水浸泡30分钟左右期间换一次水 步骤。
红烧牛腩的做法 牛腩提前泡出血水，在高压锅里加姜片葱段料酒炖软捞出这样再烧土豆比较快如没有提前炖牛腩的步骤，就要烧一个小时以上，这样土豆会过于软不好吃准备炖软的牛腩土豆胡萝卜切块姜片葱白蒜。
1首先准备好所有的食材，第一步是将牛腩清洗干净，然后放入清水里面，浸泡至少半个小时用来去掉牛腩里面的血水，让烧出来的牛腩没有腥味把萝卜清洗干净后切成块，大葱切成段，姜切成片备用2牛腩浸泡好了后，起一锅。
红烧牛腩牛肉酥烂小窍门 红烧牛腩好吃，但不容易炖烂那么怎样才能做出又酥又烂又好吃的红烧牛腩呢我来教你小窍门材料牛腩500克辣豆瓣酱15克葱姜少许料酒酱油糖各30克八角1粒几片晒干的鲜山楂片。
1食材牛腩550克土豆200克胡萝卜100克冰糖30克姜5片蒜1个八角4个生抽1大匙海鲜酱2大匙江米酒2大匙水1200毫升2将牛腩切成40mmX40mm见方的块状3锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起。
1红烧牛肉烹饪技巧1红烧牛肉最好选用牛腩来做，肉质比较嫩而且有一层油脂，烧出来鲜美多汁当然也可以用牛键子来做，牛键子肉有弹性而且筋比较多，烧出来很有嚼劲2买回来的牛肉用清水浸泡一下，在水中。
10牛腩萝卜煮15小时后，加入盐调味 11待盐溶化后，即可关火 12有人说做好的牛腩萝卜要过一夜才入味，这个根本不用，直接吃就行了 红烧牛腩的用料 牛腩 500g橄榄油 适量盐 适量糖 2茶匙老抽 1勺生抽 23勺。
9将炸好的芋头放入煲中， 再加入做好的牛腩汤， 加盖， 大火煮开后转为小火煮上十五分钟 10加入盐等调味料，大火收汁 11汁收到想要的程度后加入青蒜，加盖焖上一分钟，关火 牛腩的做法红烧牛腩 食材 主料牛腩。
材料牛腩400克胡萝卜50克洋葱50克土豆50克橄榄油适量盐3克红酒150毫升番茄酱15克黑胡椒5克月桂叶3片洋葱1片姜3片练习1将牛腩切块，放入沸水中焯一下，然后去血水2准备高压锅，放入。
1牛腩1000克萝卜1000克姜20克葱10克花椒5克香叶5克八角6克色拉油10克豆瓣酱3匙海鲜酱3匙红烧酱油2匙蚝油2匙米酒15克盐4克糖3克2做法牛腩用清水泡泡血水姜切片，萝卜去皮。
6烧好的牛腩较多，可趁热盛出些晾凉盖好做其它用白萝卜去皮7白萝卜切成小滚刀状，炒锅放少量油翻炒萝卜块8当白萝卜表面发皱变色了，倒入红烧牛腩的汤汁，放少量的开水，中火开盖锅煮23分钟9把煮。
大火大概20分钟左右 分享一下窍门 炖牛腩时加入山楂在炖牛腩的时候也可以加入一些山楂进去，加入山楂可以把牛腩炖得更加软烂一些，可以大大的缩短炖煮牛腩的时间，建议去超市购买一些山楂干，放在家里面备用，不仅仅在炖牛腩。
2烧煮时，汤汁可多放些，以太白粉水勾芡，淋于饭上即成牛腩烩饭 三红烧牛腩 菜系湖南菜 原料 主料鲜牛腩200克冬茹10克生姜10克葱10克 调味料花生油50克盐10克味精8克白糖3克胡椒粉少许麻油5克。
做法一用料 牛腩500克 土豆3个 姜片3片 葱半根 料酒2勺 生抽2勺 冰糖15克 土豆烧牛腩的做法 1处理牛腩冷水下肉，水烧开后关火，打捞牛腩去除多余脂肪土豆切块备用2准备辅料葱切小段 生姜。
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