经典红烧肉的做法家常 红烧肉最简单的家常做法
红烧肉的家常做法步骤 1 准备原料 2 五花肉切 麻将 大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时捞出来沥干3 锅里放油煸炒肉块到微黄4 放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味5 放料酒两汤匙，炒几下；红烧肉的家常做法 材料 五花肉400克，大葱2棵，花椒15粒，老姜5克，八角1个，冰糖15克，红烧酱油10毫升，盐5克，鲜汤500毫升，清水也可 做法 1将肉剁为2厘米的大块葱挽结，老姜拍破2锅置中火，放油烧至五六；然后要放入适量老抽，这时的火要比刚才炖的时候大一点，过几分钟后放入冰糖，轻轻地翻动肉块，这样着色较均匀再加入适量的盐姜葱等调味儿，等到汤水变得更加稠厚，有油亮泛起来时，这道经典的红烧肉也就烧好了。
炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油炸出，吃起来不腻二是可增加肉的香味不要过火，小心变油渣，炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出STEP 2烧另起锅，倒油适量，放入葱姜花椒煸炒，特别提；红烧肉的家常做法的做法步骤1 1食材五花肉等红烧肉的家常做法的做法步骤2 2五花肉切麻将块红烧肉的家常做法的做法步骤3 3放入锅中，倒入冷水，没过五花肉水开后5分钟，捞出红烧肉的家常做法的做法步骤4。
步骤1五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮都不能少2把切好的肉放在水里焯一下，把肉放在有冷水的锅里，大火煮，等脏的浮粉上来，再煮一会，捞出来用清水将鱼冲洗；步骤 经典红烧肉的做法步骤11带皮五花肉备用，最好是猪腹部的肉，一层一层最好经典红烧肉的做法步骤22切成大小均匀方块经典红烧肉的做法步骤33五花肉用开水焯过，调味料备用经典红烧肉的做法步骤44锅里放入花生油；一准备好红烧肉所需的食材，这里选用肥瘦相间的三层肉来做二五花肉事先用冷水浸泡出血水，洗净，切2厘米见方的块三将五花肉焯水后捞出，将水分沥干备用 四锅加倒入适量的色拉油，将冰糖倒入锅中，炒出糖色；红烧肉的做法 红烧肉 材料 五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个，注可酌情配料， 调料 酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙， 做法 1猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片；红烧肉的家常做法 1准备材料 2猪肉切3厘米见方的块 3锅放肉反复煸炒 4煸炒至金黄 5加葱姜大料香叶干辣椒煸香，加料酒煸炒均匀 6加老抽生抽煸炒均匀 7加水糖腐乳汁大火烧开，小火炖至肉。
家常红烧肉准备食材五花肉适量姜片适量蒜头适量葱结适量准备配料油盐适量料酒2勺冰糖3勺老抽2勺详细做法1五花肉“肋条肉”，要挑夹精夹肥的，清洗干净后切成两指宽的厚块装盘待用生姜洗净。
做法1带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出这样便于切块2切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分 3锅中少油，放入红糖生抽老抽中火熬到糖起泡 4放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出；1洗干净肉后切4厘米左右的块放入凉水锅，飞水2水开捞出沥干水分备用，这步是为了去血沫除腥3热锅凉油，放入2勺糖，糖变咖啡色放入沥干水分的五花肉迅速翻炒4倒入料酒和花椒继续翻炒，直到把五花肉煸出好。
但要站在旁边看着，加入青椒不是很肥的那种灯笼椒，可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟 5在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 第二种 红烧肉可说是一家常菜；红烧肉的做法 步骤step 1 准备好红烧肉所需的食材，这里我们最好选用肥瘦相间的三层肉五花肉来做 步骤step 2 五花肉事先用冷水浸泡出血水，洗净，切2厘米见方的块 步骤step 3 将五花肉倒入冷水锅中，加入2片姜几。
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