电饭锅可以煮中药吗 电饭锅可以煮中药吗会影响药效吗
本篇文章给大家谈谈电饭锅可以煮中药吗，以及电饭锅可以煮中药吗会影响药效吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、电饭煲可以煲中药吗
- 2、中药可以用电饭煲煲吗？
- 3、可以用电饭煲煮中药吗？
电饭煲可以煲中药吗
电饭煲是现代家庭不可缺少的炊具，利用电饭煲不仅可煮饭，烧水，还可炖汤等，其功能非常的多，而且使用方便，深受大家的青睐。但是，在使用电饭煲方面，大家想了解电饭煲可以煲中药吗？
电饭煲可以煲中药吗
在煎药时尽量使用砂锅、不锈钢、玻璃、搪瓷等为佳，忌用铁器、铝器、铜锅。因为前者理化性质比较稳定，不易与药物中的成份发生反应，以保证药物的疗效。而铁铜类成份性质较为活泼，易与药物中的成份发生反应，影响疗效。
电饭锅一般是铝制的并且有抗氧化的涂层，性质比较稳定。可以煮中药，电饭锅与药物的化学反应相对较弱，短时间煎煮还是可以使用的，一般没有什么影响的。虽然说它可以煲中药，但是尽量不要使用，最好还是使用砂锅。
煎中药用什么锅好
煎煮中药，选择器皿是很重要的。熬药首选砂锅、瓦罐，接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅，最忌讳使用铁锅和铜锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。
需要注意的是，砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此，刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗，可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净，砂锅上的油渍不能用洗洁精浸泡，以防污水渗入细孔中，可用喝剩的茶叶渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘热，再用刷子刷洗。
不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易糊锅。凤凰中医提醒大家特别注意的是，千万不能用铁锅和铜锅煎药。因为铁和铜是活泼元素，容易与中药里的多种化学成分发生反应，产生毒副作用。
另外，熬药不能用热水，应用凉水。还要注意火候，一般用武火(急火)煮开，再用文火(小火)慢熬。遇到有特殊要求的，应该按医嘱煎熬。通过以上内容的介绍，您知道煎煮中药用什么锅最好了吧。
中药可以用电饭煲煲吗？
电饭煲是不适合煲中药的，因为大多数电饭煲的内胆都是铝合金的，在熬药的时候，铝合金会很容易与药里的物质发生化学反应，产生副作用，影响药效。
中医比较讲究煎药的器具，一般来讲用陶瓷的、不锈钢的容器皆可煎中药，不会影响中药的疗效，而用一般的铝制电饭锅，可能吸附药液中的有效成分或破坏有效成分，影响治疗的效果，一般不建议使用。
最佳煎煮器当然还是传统的瓦罐、沙锅，搪瓷、不锈钢亦可，但忌用铝锅、铁锅和铜锅，以防止这些活跃性强的金属器皿与药物发生反应，影响药物疗效甚至对人体产生危害。传统的沙锅、瓦罐以及陶瓷，不会与各种中药成分发生化学反应，而且传热均匀缓慢，煎出的汤剂质量好。
扩展资料
煲煮中药四大误区
一、器具：避免用铁制锅具煲药
煲中药一般选择用砂锅，避免用铁制锅具。用砂锅煲中药是最科学的用具，因为砂锅是陶制品，不会产生化学反应。然后把需要煲的中药饮片放进砂锅中。
二、加水：凉水放置半天后再来使用
煲中药用的水一定是凉水（至于是用自来水还是用纯净水，就看各位的条件了，推荐是用纯净水或自来水放置半天再用），不要用开水，加3~4碗水（一般是浸过药面约1中指末节），把中药完全浸泡，最好浸泡半小时再煲。
三、煲药：火候不宜一成不变
中药泡好后，放在火上开始煎煮。在中药煮沸之前用武火（大火），煮沸之后转为文火（小火）慢慢煎煮，根据不同的药物性质决定煎煮的时间。
翻渣：加水量减半如煲干了应弃药
即煲第二次。第二次煲，加水量大概是第一次的一半左右，是煲20分钟左右，煲完看看药汤多不多，如果不多就可以直接倒出来。若药汤较多，可以再多煲一会儿。 发表解肌的药物一般不翻渣。
参考资料：百度百科-中药煲法
可以用电饭煲煮中药吗？
电饭锅是不能熬中药的。中药熬制一般都是采用的砂锅或者是陶瓷的锅具，铁制或者是其他金属的都不可以。电饭锅大多属于不锈钢、铝、铁等金属制品，它的化学性质是非常不稳定的，如果用电饭锅煎药容易发生化学反应，中药在经过电饭锅电解之后，它的药效会发生变化，因此熬中药最好使用陶瓷器皿、砂罐等，主要是因为它的化学性质比较稳定，不容易与药物的成分发生化学反应，而且能够保证导热均匀，保温性也比较好。在熬制中药的时候，首先要把中药用冷水浸泡大概半个小时左右，之后再开始用文火炖10~15分钟，一直等到药罐中的中药沸腾起来再换用文火慢炖15分钟，加起来大概需要40分钟左右，一般清热解表的药物炖的时间是可以缩短的，炖15分钟就可以，如果是滋补类的药物需要炖的时间就会久一点，大概需要40分钟，这样滋补效果才会最好。
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