红烧烧鲅鱼的做法 红烧鲅鱼的做法的家常做法
步骤1鲅鱼去鳃去内脏收拾干净，洗净拭干，切成2cm厚的段，晾干2锅烧七分热，入油，下入葱段姜蒜和少许豆瓣酱爆香3锅中加清水，调入生抽老抽上色4下入鲅鱼段，大火烧开后转小火慢炖20分钟以上；做法 1将鲜鲅鱼切成薄片2锅中加适量油，加葱姜干辣椒一匙豆豉酱一匙白糖煸炒出香味3煸出香味后加水盐4水滚后倒入鲅鱼5炖到把汤收干，加入蒜苔鸡精翻炒几下，即可出锅做法二 1。
红烧鲅鱼技术总结1，鲅鱼出水后就会死，平时我们在市场上买到的鲅鱼，一般都是冰鲜或者是冷冻的，所以我们在挑选鲅鱼时，尽量要选择买冰鲜鲅鱼冰冻的鲅鱼新鲜度会差一些2，做红烧鲅鱼时，鲅鱼改刀尽量要切的稍微厚一点；红烧鲅鱼的家常做法如下1葱切段，蒜切片，干辣椒，花椒适量2将鲅鱼洗净，切块，沥干水分备用3锅中做油，放入鲅鱼，用中火把鲅鱼煎的两面金黄4依次放入葱蒜干辣椒花椒酱油，翻炒2分钟5放入鸡。
1主料鲅鱼辅料蒜苔干辣椒葱姜豆豉酱2将鲜鲅鱼切成薄片3锅中加适量油，加葱姜干辣椒一匙豆豉酱一匙白糖煸炒出香味4煸出香味后加水盐5水滚后倒入鲅鱼6炖到把汤收干。
红烧烧鲅鱼的做法窍门
1、红烧鲅鱼怎样做好吃 主料大鲅鱼一条 配料葱姜蒜，香菜 调料生抽老抽白糖大料一瓣鸡精黄豆酱料酒干面粉 做法鲅鱼洗净切段，然后入清水中浸泡清洗并去除鲅鱼的内脏，浸泡至水的颜色变。
2、食材明细 主料 鲅鱼适量 辅料葱适量 姜适量 八角适量 料酒适量 花椒适量 糖适量 醋适量 蚝油适量 盐适量 酱油适量 鱼香口味 烧工艺 半小时耗时 简单难度 红烧鲅鱼的做法步骤 1 鲅鱼2块2 将鲅鱼切成小块，放入盆中。
3、红烧鲅鱼的具体做法主料鲅鱼配料葱姜蒜调料东北黄豆酱，白糖，一品鲜酱油，料酒，八角一瓣做法鲅鱼洗净破肚去除内脏，清理掉鱼鳃，把鲅鱼在清水中浸泡，直至水变得清澈在鲅鱼的身体两侧改上花刀，擦干水分。
4、步骤1鲅鱼切段，用姜擦锅，锅中倒油下白糖炒糖色，下入鲅鱼2加入料酒老抽八角桂皮青花椒翻炒上色3倒入清水耗油葱丝盐，煮开收浓汤汁即可出锅红烧鲅鱼的做法2 1主料鲐鲅鱼 2把。
红烧烧鲅鱼的做法大全
1、鲅鱼肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，红烧鲅鱼是一道非常美味的家常菜，下面我把它的的做法分享给大家参考工具材料 鲅鱼，蒜米姜片辣椒青蒜八角适量，3勺生抽1勺料酒1勺老抽面粉适量01 鲅鱼，和配料。
2、5炖到把汤收干，加入蒜苔鸡精翻炒几下，即可出锅红烧鲅鱼做法二 1鲅鱼2条切段选鲅鱼时，新鲜不新鲜，从眼睛能分辨出来，红眼，不要选2爆锅，油温要超过100度，放葱段，大料，花椒，姜糖，翻炒3放入。
3、做法1将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段 2倒入适量料酒盐老抽腌渍一会 3葱切段，姜切片，八角一个 4下锅前把鲅鱼块在面粉里打个滚，沾满面粉生粉也可以5将锅烧热倒油，烧至七成热时放入鲅鱼，两面煎。
4、做法1把鲅鱼去头去内脏，清洗干净，沥干水分，斜刀切成厚片放盆里，花椒提前泡花椒水，葱姜洗干净，葱切段把葱姜水放进把鱼里面，再加入花椒水盐黄酒，抓拌均匀，腌制半个小时2准备一个碗调料汁，碗。
5、红烧鲅鱼的做法，如下1炒锅中放少许清水，倒入大概50克白糖2开始可以用中火，这是熬制两三分钟时的样子3等到稍微变色，可以放入适量食用油，这样不容易糊锅，这时一定要小火慢慢熬制黏稠变成棕色，就要赶快。
6、步骤1鲅鱼去除内脏和鱼鳃，再清洗干净，切成厚片，放上料酒葱姜和10克酱油拌匀腌制30分钟，让鲅鱼入味2平底锅里放入适量的食用油，油热后，把鲅鱼放入锅中煎，注意煎鱼的时候不要着急翻面，不然会出现粘锅的。
7、做法1将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨，撒适量的食盐腌制20分钟2锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色3炸好后加入干红辣椒葱姜扁出香味倒入适量开水，将花椒八角食盐冰糖料酒加入。
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