红烧钢针鱼的家常做法 红烧钢针鱼的家常做法视频
1原料钢针鱼，姜丝，盐适量，葱少许，味精适量猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水2把鱼放入锅里，加盐 这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜如果用油煎，鱼汤就不够白了；step 1 准备食材，在菜市场买时已去除了昴刺鱼的内脏，我们清洗干净备用 step 2 豆腐切块，大葱切段，备好蒜头，小红椒拍碎备用 step 3 倒油热锅，放入备好的蒜，小红椒炒香，倒入备好的鱼焖1。
最后加入少许清水，盖上锅盖焖10分钟，焖熟后撒上盐和香葱，一碟香喷喷的焖黄蜂鱼钢针鱼就做好了；莱州人把吃“针亮鱼”称为过“鱼市”，说是吃过这鱼后，全年不得病56月份是盛产期，味极鲜美我习惯醋焖此鱼，小火慢工，鱼刺酥软，鱼肉肥美异常醋和鱼的搭配很特别，不同于红烧，清蒸，好些人不习惯这种做法。
步骤 1鱼背肉适量2切块再切成花刀，如图3切好的鱼，撒盐，调味鲜，料酒入味4再放进面粉里裹上一层面粉5再油炸6炸至金黄7炸好的鱼肉8再备香菜9干辣椒10锅里留少许油，放进辣椒；针鱼少量多次加入，不要一次下多了，防粘粘连，中火炸制，因为这小鱼肉非常嫩，最好待鱼炸至定型再拨动，防止鱼肉散掉中火炸至小鱼金黄酥脆，起锅沥油外脆里嫩，香酥可口的椒盐小鱼就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
1钢针鱼让摊主帮杀好，内脏也都清理干净，回家后再洗洗，然后用料酒和盐腌制一下 2先大葱切段大蒜剥去外皮，不切，要整个的生姜切细丝3起锅倒油，先将大蒜瓣炸的表面焦黄，然后下大葱段生姜丝，花椒炒出香味；家常红烧鱼的做法如下主料鲤鱼1000克辅料色拉油5汤勺八角1个胡椒粒8粒料酒1汤勺食盐6克姜10克葱1段香菜2根蒜12头醋2茶匙白糖1茶匙酱油3汤匙步骤1鲤鱼清洗干净，在鱼身上斜刀划。
步骤如下1昂刺鱼表面打上花刀，葱切丝，姜切丝2锅内倒油，放入葱丝，姜丝，花椒炒香，放入昂刺鱼煎一下3加没过鱼的水，放盐，鸡精，白糖，酱油，大火收汁后出锅即可。
红烧钢针鱼的家常做法视频
调料 盐，家乐鸡精，料酒，糖 2烹制方法 1，将黑鱼洗净，切块在我看来这个步骤最为艰难黑鱼的身体粘稠，滑溜，很不好下手，不时地会有血丝渗出，其实相当恶心另外强烈的血腥味会让别人误以为我在分尸2，加热煎锅。
红烧鱼做法大全家常做法，红烧鱼的味道十分美味，而且也是家喻户晓的一种美食，很多人对于这道菜都是没有抵抗力的，吃了还想再吃下面为大家分享红烧鱼做法大全家常做法红烧鱼做法大全家常做法1 工具原料 鲤鱼一条。
2 在鱼身上划两刀，方便入味 3 切好配料 4 准备上锅 5 在鱼身下垫一层姜丝，入锅蒸15到20分钟，然后熄火，闷个5分钟 6 把葱，姜，蒜，辣椒倒入烧好的热油中，加盐翻炒后均匀地淋在鱼身上，鱼就做好了。
红烧鱼的简单家常做法如下主料青鱼500克生姜10克小葱10克 辅料生抽1勺老抽1勺料酒1勺水100毫升橄榄油10毫升 1锅内放入10毫升橄榄油2油热后放入姜片青鱼葱段，倒入1勺料酒1勺生抽1勺。
1针鱼针梁鱼用清水洗净后控干2平底锅烧热3后平底锅抹上一层油 4放入针鱼小火煎至一面金黄5针鱼翻面煎至另一面金黄，撒上少许盐，即可出锅。
红烧汪刺鱼怎么做 首先来了解红烧汪刺鱼的做法1汪刺鱼买回家后宰杀清理干净，表面擦干水分 2热锅冷油后加入生姜片 3放入汪刺鱼煎到两面稍微金黄即可 4加入酱油和料酒 5加入小半碗水煮开 6加入半小勺白糖收汁后撒。
红烧钢针鱼的家常做法大全
1材料钢针鱼5条，盐，生抽，料酒，蒜片辣椒白糖生抽和醋2先将钢针鱼的鱼头和内脏去除并洗干净，用盐生抽和少许料酒腌制2030分钟3热锅下油，将腌制好的钢针鱼放到锅中油炸，煎炸两面金黄即可4。
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