红烧猪腿的做法大全 红烧猪腿怎么做才好吃?
做法一菜谱配料猪前腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精25克，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花姜末各少许制作过。
1将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块2将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫姜切厚片大葱。
做法 1猪肘去毛，处理干净 2锅中加入足量冷水，放入猪手，加入1汤匙料酒花椒八角 3不要盖锅盖，烧开后撇去浮沫 4捞出控干，在检查一遍有没有残余的猪毛 5锅中加入少许底油，放入冰糖，小火融化 6待冰糖。
红烧猪腿的做法 1猪腿用火烧之后刮洗干净，去除杂毛，斩小块 2起锅烧水加入少许盐，姜，放入猪腿肉焯水后清洗干净备用 3姜去皮切片，蒜切片，十三香备好待用 4另外起锅放少许油，加入冰糖，小火化开糖水 5加入。
盐适量 鸡粉适量 海鲜酱适量 叉烧酱适量 南乳1块 酱油适量 红烧猪腿肉的做法 步骤1 猪腿肉腌一下，步骤2 猪腿肉放进高压锅加一些水压 步骤3 咸菜放进锅爆炒差不多就装起来，用白糖炸水，做底 步骤4 完成。
做法如下1将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水2猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水3将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分4热锅倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒5。
红烧猪小腿的做法 将新鲜猪小腿骨冷水浸泡30分钟，泡掉血水后，洗净备用 炒锅放适量花生油，加入除葱姜煸炒，炒出香味后加入腿骨 翻炒均匀后倒入加一大碗水，没过腿骨就可以，在加入老抽味极鲜白糖和八角，大火烧开。
回锅肉四川菜材料猪腿肉250克青椒50克豆瓣酱20克面酱10克深色酱油5克料酒10克姜片3克味精1克精炼油25克作法1猪肉块入水中煮熟后切成片，葱青椒切成段2起油锅肉片放入翻炒3肉。
主料猪腿骨600克 辅料花椒适量盐适量辣椒适量八角适量葱适量姜适量老抽适量 步骤 1将买回来的猪腿骨，清洗干净本来想把猪腿骨剁开呢，没有这么大的劲也没有下去请别人加工，就这样吧，大口吃肉。
红烧猪蹄的成品图 红烧猪蹄的烹饪技巧 技巧tips 1猪蹄没有太大的选择限制，猪手前腿和猪脚后腿都差不多，一般来说比较小的是猪手，比较大的是猪脚，我通常是买猪手2白糖也可以用冰糖，似乎用冰糖先炒糖色。
原料带皮猪后腿肉350克，淡菜干8～1 0粒，老姜2片，青葱3～4根高梁酒1量杯，酱油6大匙，冰糖1大匙，黑醋1大匙，食用油l大匙制法1淡菜干加高梁酒浸泡1小时，蒸软猪肉切成4厘米见方，用热水汆烫去杂质。
主料 猪腿骨 600g 辅料 花椒 适量 盐 适量 辣椒 适量 八角 适量 葱 适量 姜 适量 老抽 适量 步骤 1将买回来的猪腿骨，清洗干净本来想把猪腿骨剁开呢，没有这么大的劲也没有下去请别人加工，就这样吧，大。
红烧猪腿是一道简单的家常菜，主料是 猪前蹄1只黄豆1把杜仲3钱淮七1钱半当归1钱。
红烧蹄膀的做法详细介绍 菜系及功效家常菜谱 红烧蹄膀的制作材料主料猪小腿，葱，姜，酱油，老酒，糖or蜂蜜，醋，盐教您红烧蹄膀怎么做，如何做红烧蹄膀才好吃烧一锅滚水，下葱姜料酒，放入猪腿，煮出血沫沫，至表面。
这道烧猪后腿肉没有蜜汁叉烧的甜，配料就是自己配的，吃的就是它的原味材料 主料猪后腿肉450g辅料油适量盐适量酱油适量蜂蜜适量 烧猪腿肉 1 后腿肉洗净备用2 加酱油腌制放冰箱过夜3 烤盘铺锡纸刷。
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