红烧肘子的家常做法大全 红烧肘子的家常做法大全窍门
红烧猪肘子的家常做法如下用料小猪肘两只香料桂皮，八角，香叶，花椒等10克生抽15克老抽10克冰糖15克盐5克葱3克姜3克步骤1猪肘洗净，浸泡两个小时，去血水2锅中放入肘子，加入水没过；红烧肘块是一道家常“硬菜”，很多人都喜欢吃其实它的做法也没有想象中的那么复杂，下面就来教大家红烧肘块的家常做法详细内容 01 把猪肘剔骨，把猪肘剃掉骨头，吃起来更加有味道02 肘子切块，葱姜，大料桂皮。
1猪肘子，皮子让卖肘子的烧过，然后放入清水浸泡半小时后洗净2准备好八角，花椒，香叶，桂皮，加入一些菊花3高压锅多放水，将洗净的肘子放入，然后加入盘散的姜，葱段加入调料包，老抽，一些冰糖，盐，料酒，烧；1准备一个大猪肘子，入锅2准备适量炖料香叶草果八角花椒桂皮放入小布袋3锅里放入冰糖，炒至融化，放入猪蹄，表面煎至焦黄注意翻面4然后倒入末过肘子的热水，放入葱段姜片炖料包，大火煮。
花椒丁香肉桂冰糖，用大火烧开转慢火焖烂4待焖的酥烂时时间大概需要23个小时，捞出装盘将原汤浇上，撒上点切好的小葱花，色泽诱人肥而不腻咸香宜人的美味红烧猪肘就大功告成啰。
红烧肘子的家常做法大全窍门
1、第三步在锅内加入一点蜂蜜，让蜂蜜充分的和水融合，煮2分钟左右把肘子捞出晾干水分，风干越好的肘子越容易炸成虎皮状，锅内加油烧冒青烟，下入肘子炸制，炸肘子的时候用锅盖盖着，防止油溅出第四步一面炸上色起。
2、4高压锅，多放水，将洗净的肘子放入，然后加入盘散的姜，葱段加入调料包，老抽，一些冰糖，盐，料酒，烧开后撇去浮沫，然后加盖，压制半小时－1小时由于家常版，就没有熬糖色，炸肘子，直接红烧的5肘子要多炖。
3、6烧开后烹入适量绍酒，转中火继续煮71小时后开盖加入适量盐胡椒粉白糖酱油调味，中火继续熬半小时入味8待肘子皮肉出现枣红色，即可转大火收汁即可家常猪肘子的做法炖肘子食材准备猪肘子食盐酱油。
4、主料 猪肉后肘1个 调料 食盐 5克 酱油 5克 醋 3克 冰糖 5克 葱 半根 姜 5片 八角 2个 花椒 5克 桂皮 1小段 黄酒 10克 糖色 5克 水 适量 红烧肘子的做法 1炒锅不加油皮朝下放入猪肘，中小火慢慢将皮。
5、第四种做法菜名 红烧肘子 所属菜系 东北菜 特点 金红色，软烂鲜香肘香飘荡，味美爽口原料主料 肘子1000克辅料 花生油2000克实耗75克，酱油50克，料酒75克，盐15克，葱姜五香料。
6、1猪肘子拔干净表皮的毛洗净，用刀刮去表面的脏污2冷水入锅，加入白酒大火煮开15分钟3逐个捞出用热水冲净表面的脏污4准备各种香料装入料包扎紧备用5大葱切段，姜拍扁6锅内加油水白砂糖开始小。
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1、步骤1猪肘子拔干净表皮的毛洗净，用刀刮去表面的脏污2冷水入锅，加入白酒大火煮开15分钟3逐个捞出用热水冲净表面的脏污4准备各种香料装入料包扎紧备用5大葱切段，姜拍扁6锅内加油水白砂糖。
2、红烧肘子的做法 1肘子冷水下锅，水里放入干辣椒花椒大料姜片，煮至水开2把肘子捞出，表面抹上老抽，这是上色的关键3锅里倒入油，放入花椒大料香叶白芷干辣椒，小火炸香4把肘子放入锅中。
3、红烧肘子的做法详细步骤原料猪肘子冰糖葱姜干辣椒做法步骤第1步猪肘先用火把皮烤焦黑，希望可以去掉残留的毛和部分异味第2步烤黑的猪肘放清水里浸泡两个小时左右第3步锅里烧水，水里放葱姜料酒。
4、食材 主料肘子600g 辅料葱花适量蒜适量桂皮适量花椒适量八角适量香叶适量酱油适量糖适量食用油适量 步骤 红烧肘子的做法步骤11将肘子肉用刀割下来 红烧肘子的做法步骤22葱姜蒜，花椒，大料，香叶备用 红烧肘子的做法步骤33。
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