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砂锅置于火上，大火再次烧开锅中的水，用中火继续煨1个半小时，直至收汁五花肉酥烂正宗的毛氏红烧肉中还要加入卤过的鸡蛋，方法是在红烧肉煨到60分钟时，放入包好皮的煮熟白蛋，卤20分钟，鸡蛋彻底上色，取出备用菜心；1五花肉切条放入凉水中撇去血沫2焯水定型千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了，成品可就不漂亮了3捞出后晾凉切一样大的方块4锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料5放入肉块煸炒煸炒。
我把制作红烧肉的详细过程分享给大家，下面一起来看看，我做出来的红烧肉的成品怎样，让你一看就流口水的家常美食食材准备五花肉，葱，姜，盐，料酒，老抽，八角，桂皮，香叶，冰糖 烹饪技巧及做法1准备一块新鲜的。
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1、红烧五花肉的做法步骤 1五花肉2放清水里用食用小苏打泡十分钟3洗净，沥干水，放入油锅里煎4煎至二面金黄色5装盘6冰糖放锅里炒7冰糖炒至融化8放入五花肉炒一会9加入料酒，生抽，老抽，姜。
2、做法1 备好食材2 五花肉切2厘米见方的块把葱段姜片八角花椒放入调料盒内 3 锅内加水，放入三片姜，凉水放入切好的五花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用4 炒锅放少许植物油，开中小火，放入冰糖炒。
3、将葱姜八角放入锅内，炒出香味6再加入料酒生抽老抽白糖，盐翻炒后加入适量的开水，开锅后转小火，炖至自己喜欢的软硬程度，再大火收汁7喜欢芝麻的，可以盛盘前撒点芝麻8红烧五花肉关火，出锅。
4、1五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小2把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份3锅烧热后倒入植物油约60毫升，调成中火，放入冰糖4慢慢。
5、红烧肉材料五花肉 辅料大葱生姜八角桂皮香叶陈皮 调料食盐冰糖生抽料酒 做法1准备两斤多五花肉切成块，炖的时候五花肉会缩小，所以可以切得稍大一些，这样吃着解馋也不会炖烂2锅中加入清水。
6、红烧五花肉的做法 1备好所需用料，五花肉一块，姜切片，冰糖小半碗，八角一个 2五花肉切方块，锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉，适量的料酒，大火煮开后，撇去浮沫，捞出备用 3将炒锅微微炒热，适量的#39油。
7、红烧肉 所有成分 五花肉洗净，切成3厘米见方的块，放入冷水中，用武火煮沸，撇去浮沫，捞出将锅里的油加热至五成热，爆香葱段和姜片然后加入五花肉，翻炒至肉表面变色，加入清水，不加任何配料加入乐嘉猪骨汤酱油。
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8倒入热水刚刚没过五花肉，再放入料酒八角桂皮或香叶9大火烧开后，倒入汤锅或者砂锅里，盖上锅盖锅盖的封闭性要好，透气孔最好用纸团堵上，这样红烧肉的香味更浓郁，小火炖15小时，中间开盖一次放入盐。
红烧肉对新手来说绝对是很大的考验临近过年红烧肉更是我们餐桌上不可缺少的一道硬菜对于好的红烧肉人们都是赞不绝口，下面为大家介绍几种跟红烧肉搭配起来好吃不腻做法一梅干菜红烧肉的做法将五花肉切成块状，用水。
1红烧五花肉烹饪步骤1五花肉500克葱姜适量桂皮1小块香叶2片八角2个冰糖十几粒2首先把葱切段姜切片五花肉切麻将块大小3起锅，锅中倒入凉水将五花肉凉水下锅，焯水放入料酒2匙勺。
1准备食材五花肉适量黄瓜适量葱少许姜蒜适量八角少许桂皮少许香叶适量准备配料油盐适量冰糖少许适量的生抽少许的老抽2首先把挑选肥瘦相间的精品五花肉，这样的五花肉炖出来的红烧肉味道更香肥而不。
4放入切好的姜片，八角，鼓油鸡汁再次翻炒均匀着色5把提前准备好的热水倒入锅中，稍微没过肉就好，中小火大概煮20到30分钟这样就可以了6像这样，汁和肉粘合在一起就可以关火了7红烧五花肉成品图。
1红烧五花肉步骤一 首先，准备500克五花肉1汤勺酱油1茶匙盐冰糖适量葱4根生姜1个料酒适量植物油50毫升左右清水1碗其次，将五花肉清洗干净之后切成3厘米左右的方块生姜切成小块葱切段最后，把切好。
1 准备好所有的食材2 炒锅倒少许油爆香姜片 3 倒入切块的五花肉翻炒 4准备好的红油，在翻炒过程成不断加入，翻炒20分钟 5加入料酒，加入红烧汁，6 加入适量的清水大火煮开，小火烧煮50分钟7 最后用大火。
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