鳗鱼红烧做法 红烧鳗鱼怎么烧法
1鳗鱼去除内脏洗净2切成段3葱姜蒜切好备用4锅里油热加入葱姜蒜炒香5加入鳗鱼段炒一炒6加入适量啤酒刚没过鳗鱼，不要加水7加入味极鲜酱油8加入红烧汁9加入适量盐炖煮至汤汁浓。
红烧鳗鱼做法一，材料 鳗鱼，葱，姜，蒜，小米椒，料酒，老抽，糖，盐 做法 1鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净2煮锅加水烧开，放入鳗鱼微烫30秒左右捞出，洗去粘液斩块3起油锅，放葱姜蒜小米椒爆香，转小。
1冻海鳗鱼500克，油葱姜蒜盐酱油料酒糖醋鸡精各适量2冰冻鳗鱼解冻，洗净切块备用3起锅热油爆香葱姜蒜，稍煎鳗鱼4放酱油料酒糖和半碗水焖煮5分钟5收汤汁放醋盐和鸡精调味。
第一步，鳗鱼洗净后开膛去掉背腹鳍，去掉鱼头，在用清水冲洗掉鱼身，切成等宽大小适中的的鳗鱼段第二步，再用白酒和适量盐把鳗鱼抓匀，最好鱼肉的没个面都抓均匀，腌10分钟左右姜切成片，葱切成小段大蒜拍烂切成。
1鳗鱼去内脏去鳃，清洗干净2调味料准备好几棵小葱一头大蒜一盒红烧肉酱即可没有这个酱可用适量酱油生抽红豆腐乳酱汁盐少许白糖等代替3小葱切末，大蒜切块4将鳗鱼仰面放在案板上，贴着骨头的。
2 今天就来分享一下“红烧鳗鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下3下面开始介绍所需要的食材河鳗生姜线椒蒜子美人椒小葱 4先把河鳗肚子用剪刀剪开，去除内脏洗干净，生姜切末，线椒和小米辣。
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