淮扬菜红烧肉的做法 淮扬菜红烧肉的做法窍门
冰糖扒蹄为淮扬传统名菜，在江苏及周边省份广为流传，城乡喜宴常见此莱，喻意“甜甜蜜蜜”这道淮扬菜，用带皮猪蹄膀肉，经文火蒸烂，以冰糖和其他调料制成，其色似红烧肉，吃起来却酥烂如豆腐而又不失其形，油而不腻。
蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜，属于淮扬菜系口感松软，肥而不腻，营养丰富红烧，清蒸，脍炙人口主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸，扬州人俗称“斩肉”斩肉的做法很多，有清炖，有水氽的，有。
四喜丸子所象征的兆头美好而吉祥，寓意“福禄寿喜” ，是鲁菜菜式传统经典名菜之一，样貌与做法，和淮扬菜式狮子头类似，主要区别是四喜丸子上盘的分量是4颗大肉丸， 肉丸经过油炸红烧焖炖，做到酱香肉酥，脆焦嫩爽。
3香菇油菜是用香菇油菜制作的江苏地区特色传统名菜，属于淮扬菜系口味清淡，营养丰富4冰糖扒蹄用带皮猪蹄膀肉，经文火蒸烂，以冰糖和其他调料制成，其色似红烧肉，吃起来油而不腻，甜中带咸5盐水。
大众口味的红烧肉还是不错的糖色炒好后，放五花肉翻炒一会，上色，放老抽，生抽，姜片，八角，桂皮，盐，加水，盖上盖煮40分钟家常五花肉的做法五花肉500克，切成稍大一点的方块，冷水下锅焯水，清洗浮沫备用开火，锅。
与本文内容相关的文章：
关键词：淮扬菜红烧肉的做法
