家常红烧金鲳鱼 大厨教你做红烧金鲳鱼,真是人间美味!
1主料金鲳鱼1条肉末50克2辅料葱姜适量胡椒粉2克盐2克糖5克醋15克红烧酱油15克黄酒30克3金鲳鱼宰杀洗净4要把鱼腹内的黑膜以及骨刺附近的淤血洗干净这些东西很腥，不洗净会影响味道。
用料鲳鱼1条 ，大蒜1瓣，姜 1小块 ，小葱1棵 ，辣椒1个，生抽 15ml ，老抽5ml ，料酒15ml ，淀粉10g ，白糖 5g1，鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀2，加入盐，料酒5ml姜片腌制片刻3。
红烧金鲳鱼的做法步骤 1 开锅下油把金鲳鱼的两边煎香装起备用 2 准备好少许料酒和白醋 3 准备好少许白醋和料酒 4 再热锅下油爆香葱段和姜片 5 把煎好的鱼重新放进锅里，这个时候要进行一个很重要的步骤就是刚才准备。
主料金昌鱼1条 辅料油适量盐适量姜适量大蒜适量葱适量醋适量酱油适量 步骤 红烧金鲳鱼的做法步骤11准备材料 红烧金鲳鱼的做法步骤22鱼清洗干净，在两面各划几刀 红烧金鲳鱼的做法步骤33倒点醋，酱油腌制片刻 红烧金鲳鱼的做法。
1金鲳鱼处理内脏，用清水冲洗干净，斜切打上菱形花刀，倒入2勺料酒和少许盐巴，用手按摩下抹均匀，腌1015分钟表面用厨房纸巾擦开，均匀抹上薄薄一层面粉2平底锅烧热，放入油，下入鲳鱼煎至一面金黄，再翻面至。
主料 金鲳鱼两条 辅料 油适量 葱姜蒜适量 料酒适量 老抽适量 水淀粉适量 盐少许 香葱适量 醋适量 冰糖适量 花椒适量 生抽适量 红烧金鲳鱼的做法步骤 1 炒锅放入少许油，加葱姜蒜炝锅，加生抽老抽醋。
加入少许水，加入各种调味料，然后转大火将酱汁煮沸，注意翻转金鲳鱼，沸腾一阵后转中火待酱汁快干的时候，重新转大火，要拨动金鲳鱼，不要让其粘锅，将酱汁炒浓稠就差不多，将其盛出装盘，红烧金鲳鱼就做好了。
3另取一个盘子铺上一层葱姜丝，把腌制好的金鲳鱼放上去4把金鲳鱼放在锅中，开大火蒸5分钟，关火后蒸2分钟5取出蒸好的金鲳鱼，在上面浇上蒸鱼豉油，并淋上热油，点缀一些红椒即可二红烧金鲳鱼做法 材料。
味道同样的不错，只不过这种方法可能鱼腥味有些重金鲳鱼的营养价值高，鱼的肉质鲜嫩，所以是很多人都很喜欢的一道菜单单是红烧金鲳鱼这一种做法就有很多不同方法，也可能有些人不会做红烧金鲳鱼，那接下来就给大家介绍几种。
主料 金鲳鱼 两条 辅料 油适量 葱姜蒜适量 料酒适量 老抽适量 水淀粉适量 盐少许 香葱适量 醋适量 冰糖适量 花椒适量 生抽适量 红烧金鲳鱼 的做法步骤 1炒锅放入少许油，加葱姜蒜炝锅，加生抽老抽醋料酒冰糖。
二家常红烧鲳鱼 用料金鲳鱼，姜，小葱，蒜，辣椒，生抽，老抽，料酒，白糖，淀粉 1鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀 2加入盐，料酒5ml姜片腌制片刻 3大蒜切片辣椒切圈小葱切碎 4将。
清蒸鲳鱼主料平鱼400克辅料猪肋条肉五花肉100克调料盐3克 料酒3克 花椒3克 八角3克 大葱4克 姜3克烹饪方法1 将葱切块，姜切片2 鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内3 鱼身摆上葱。
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