红烧肉 红烧肉用哪个部位的肉最好
1、粤菜红烧肉中最重要的是红烧肉，首先先选择好红烧肉，选择肉的时候一定要选择比较，肥瘦相间的，这样的红烧肉做出来才是更加好吃的，先把肉清洗干净，然后用热水焯一下，这样的话肉是更加干净的，口味也是比较好吃的等；苏式红烧肉 苏式红烧肉是江苏名菜之一，源自苏州，有“浓油赤酱”的特色，肥而不腻酥而不碎甜而不粘浓而不咸，这就是苏式红烧肉的特色食材带皮五花肉 配料料酒醋或干山楂酱油冰糖 做法1；4把肉倒入砂锅也可使用炒肉的铁锅，放入大葱生姜八角陈皮桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可 建议1制作红烧肉一定要选用带皮的五花肉哟，最美味的就是皮；红烧肉的做法 步骤step 1 所有食材 步骤step 2 五花肉洗净后，切成3厘米见方的块，放入冷水中，大火煮沸后，撇去浮沫捞出 步骤step 3 锅中放油烧至五成热，将葱段姜片爆香 步骤step 4 然后放入五花肉，翻炒至肉块；我们要找一个大锅，把肉再洗一遍后放入，水要浸没肉，并高起两寸以上 有的人，做红烧肉，先用油炸一遍，我好婆常说那是穷人家的烧法，肉经油一炸，不会缩但也不会酥，油走不掉，肉又硬，于是每个人就可以少吃几块有的饭店也这么；1将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用2炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入煮好的猪肉3肉块煸炒5分钟，将糖色均匀地炒在。
2、红烧肉很常见也很简单材料两人份五花肉750克辅料油适量白糖20g盐适量八角2个酱油1勺花椒10个香叶2片桂皮1片草果适量葱姜20g步骤1五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料一般厨房必备；310 将五花肉烧皮，烧至金黄色；家庭红烧肉的简单做法如下主料五花肉750克2人份 辅料油适量白砂糖20克盐适量八角2个老抽1勺花椒10粒香叶2片桂皮1块草果适量葱姜20克 具体步骤如下1五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味；红烧肉怎么做 相信很多爱吃肉的人来说，红烧肉无疑是最佳下饭菜，红烧肉也是很多人心中最美味的家常菜然而真正能把这道菜做好吃的人并不多下面就给大家介绍怎么做好吃的红烧肉红烧肉怎么做1 原料五花肉2斤西。
3、1可乐红烧肉食材五花肉葱姜片香叶八角酱油可乐步骤1带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水2锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片；红烧肉的做法1猪五花洗净，切2cm左右的大块，放入不粘锅，倒入没过肉的冷水，放入2片姜1根小葱，开中大火加热2煮至沸腾后打去表面的浮沫，盛出五花肉备用3炒糖色锅里倒入适量植物油，放入冰糖，开小；菜品概况 有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻；这样盖了锅盖来回折腾个把小时，估计就大功告成了 这样烧出的红烧肉颜色特别亮，味道也足够，最重要的是肉里面的油绝对已经给熬出来了，吃起来的口感肯定一流啦～ 别有另一翻风味 第一要炒糖色，酱油适量，如糖色炒的颜色重了。
4、第一，选择带皮五花肉，这样的肉做红烧肉最好吃，也不腻将肉带皮的一面在烧红的锅底上烙一下，一可以烙掉皮上的毛，还可以使肉更香然后再将洗干净的肉切成块，沥干第二，作料姜豆瓣大蒜粒花椒粒；红烧肉的做法一 红烧肉的做法锅中加了水，就点火，火要开到最大，水中再放料酒，并且放半调羹醋放醋可以让肉质膨松，更容易烧酥我的好婆放干山楂，效果更好，香味更足，只是不容易弄到 大约五六分钟后；秘制红烧肉做法如下第1步准备好其他需要下锅的辅助材料第2步将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状第3步将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后焯一下，撇去浮沫捞出。
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