大雁营养价值 大雁营养价值及功效
1、大雁的营养价值 大雁又叫灰天鹅灰雁野雁天雁，其躯体肥大，大的可超过10公斤，是世界上最优质的肥肝品种大雁也是一种上等的野味珍品大雁是理想的高蛋白低脂肪保健食品，其所含的蛋白质和人体必需的矿物质元素。
2、祛风寒，壮盘骨，益阳气，暖水脏。
3、大雁之所以不得癌症，是因为其含有大量的不饱和脂肪酸，十几种氨基酸及微量元素，大量的免疫球蛋白亚油酸抗癌因子等活性物质，而这些物质其它动物则没有或很少，具有很一定的抗癌功效。
4、中医认为，大雁肉入肺经与肾经，可化痰利水，除疹止嗽，阴虚之人食后不燥，阳虚之人食后不寒此外，大雁还有养胃补血生津的功效，是一种很好的滋补食品但肾病胆固醇过高患者忌食，否则可能会给健康带来负面影响因。
5、大雁是上等野味珍品，体大肉多，昧道极美，而且具有很高的营养价值与药用价值经测定，每百克大雁肉中含蛋白质2098克，脂肪1162克，磷1965毫克，钙4804毫克，无机盐171 克，所以大雁肉是低脂肪，低胆固醇，高。
6、大雁肉的营养价值是非常高的，所以在平时就会有不少人都爱吃些大雁肉，这对我们健康是有帮助的，而且中医认为，大雁肉入肺经与肾经，可化痰利水，除疹止嗽，阴虚之人食后不燥，阳虚之人食后不寒此外，大雁还有养胃。
7、鹅的营养价值更高些吧大雁的营养价值不是很清楚，毕竟大雁属于野生保护动物，吃了违法鹅是养殖的，可以放心大胆吃不过规模养殖难免会有些商家喂含有激素的饲料，不宜多吃。
8、大雁是一种经济价值比较高的养殖动物，虽然人工饲养的大雁已经退化了，没有野生大雁那种飞翔的能力了，但肉质还是特别的美味，比家鹅还是好吃，营养也更高雁肉性味甘平，归经入肺肾肝祛风寒，壮盘骨，益阳气，暖。
9、大雁肉鲜味美，是一种食疗价值极高的营养野味，一般人都能食用，但食用时还需要注意一些禁忌关于大雁，日华子本草记有“治风麻痹助气壮筋骨”，本草纲目称它有“和脏腑”的功效大雁肉性味甘平，具有补。
10、1大雁蛋的营养价值富含人体所需的钙磷铁等矿物质元素以及赖氨酸蛋氨酸等多种氨基酸其中雁肉的蛋白质含量为244%，脂肪含量为33%，赖氨酸高达35%，蛋氨酸高达到75%，是理想的高蛋白低脂肪食品，它是对。
11、富含人体所需的铁钙磷锌硒等矿物质元素和赖氨酸，蛋氨酸等十几氨基酸，以及人体发育所必需的卵磷酸，甘油三脂，脱氧核酸等多种维生素营养物质 不过大雁属于保护动物，要在合法渠道购买养殖大雁才可以吃哦。
12、6优点高蛋白低脂肪低胆固醇保健肉食食用时，口感鲜美不寻常大雁蛋甘温，可补中益气，所以在寒冷的季节里多食用一些，可以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭，是老年人儿童体虚贫血者的理想营养食品，但蛋。
13、大雁蛋甘温，可补中益气，所以在寒冷的季节里多食用一些，可以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭，是老年人儿童体虚贫血者的理想营养食品，但蛋内含有一种碱性物质，吃多了对内脏有损坏，因而每天食用不要超过3个。
14、鹅肉富含大量的蛋白质和矿物质，对人的肠胃有很大的益处，并且能够补脾胃。
15、大雁蛋营养丰硕，适宜人体的营养需要，是大雁产物加工的首要方面一大雁蛋的构成及营养大雁蛋比其它禽蛋个体大，蛋壳约占蛋总重量的16%，卵白约占525%，蛋黄约占315%大雁蛋的化学成分为水分约706%，卵白 质约。
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