红烧泥鳅豆腐 红烧泥鳅豆腐需要放八角吗

1半斤小的活泥鳅置于清水中，滴入几滴香油，以便更好地吐出泥沙 2准备好作料米醋，豆酱白糖生抽花椒胡椒 3葱芹菜洗净切断待用 4干辣椒两个大蒜适量姜末适量 5锅内置油，下白糖下干辣椒大蒜。

泥鳅炖豆腐酥炸泥鳅泥鳅汤红烧泥鳅等都是泥鳅这种食材的简单做法，而且做好以后滋味诱人特别好吃，吃了以后还能起到温补肾阳和滋补身体的重要作用不过在吃泥鳅时一定要把它处理干净，不然会有土腥味存在，会影响它的。

4把姜蒜洗净切丝花椒洗净全放fàng入一碗中备用 5锅中放fàng油烧热，放fàng入豆瓣炒香 6然后放fàng入姜蒜丝和花椒炒香 7倒入泥鳅大火翻炒2分钟 8放fàng入青qīng椒片翻炒，调入盐味精即可起锅 红烧泥鳅 材料泥鳅，青qīng椒。

4 把活泥鳅从淡水中捞出，洗净放fàng入煮锅内，加上清水，再将豆腐洗净，放fàng入锅内，大火烧锅，随着水温升高，沁鳅挣扎，钻入豆腐内，待汤烧开2分钟后将牛肉丝料酒大葱末生姜片大蒜末放fàng入锅内，加盐料酒味精调。

红烧泥鳅的做法 锅里放fàng适量水，冷锅冷水将泥鳅放fàng入，盖上锅盖开小火让泥鳅不动弹了就捞出来，把泥鳅表面的那层滑滑的膜洗净，剁成段请点diǎn击输入图片描述 青qīng红椒切丝，姜切丝，蒜剁碎，黄瓜切丝，备用请点diǎn击输入图片。

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