正宗红烧肉的做法窍门 最简单的红烧肉做法窍门
做红烧肉好吃又简单窍门的有1料酒少量，盐少量，糖少许，小葱一小把，八角桂皮少许，香叶五片，花生油若干，大蒜五瓣，五花肉若干，干辣椒少量2将洗净的五花肉切成3cm长的小方块，注意肥瘦相间，将配料切好，干。
制作步骤第一步，五花肉切成2厘米左右的大块状，锅中倒入水，把切好的肉放入锅中，焯一下水，放入盘中备用第二步，锅中倒入油，油温6成热时把掉过水的肉煎至金黄色，然后放入盘中第三步，炒糖色，锅中倒入一勺。
一最正宗的红烧肉的做法是什么呢1浸泡浸泡就是把选好的五花肉放到水中浸泡，这样可以浸出毛细血管中的一些血水在浸泡的时候要将水里面放一点料酒，这样不仅能够去除肉腥味，并且还容易被肉纤维吸收，但是需要注意的是。
具体步骤1带皮五花肉切块，过水焯一下，去浮沫2适量葱切段，姜切片，蒜切块，备用3锅内放少量油，小火，放冰糖，用铲子顺时针搅拌油，直到冰糖融化变成深红色4把焯好的肉倒入锅中翻炒，使每块肉都。
步骤1准备好其他需要下锅的辅助材料2将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状3将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后焯一下，撇去浮沫捞出，沥干水分，装盘备用4将。
正宗红烧肉的做法步骤 用料 主料五花肉500克 调料食盐1茶匙酱油1汤匙冰糖20克葱5克姜5克料酒1茶匙植物油60毫升水适量 红烧肉的做法 1五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小 2把切好的肉放入冷水锅中，大火。
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