红烧肉起源地 红烧肉发源地是哪里?
由于东坡先生孜孜不倦的努力，从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台“黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮慢着火，少着水，火候足时它自美。
其实，那个源远流长名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时何地，不过，由于东坡先生孜孜不倦的努力，从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台“黄州好猪肉。
这是红烧肉的第一次出名由于是苏东坡回赠了乡亲们，所以也把红烧肉叫做“回赠肉”后来，由于朝廷黑暗，苏东坡被贬去黄州，自嘲为东坡，也是苏东坡这个名号的第一次出现和由来在黄州的时候，苏东坡也没闲着，继续为红。
是苏东坡发明的汉族佳肴，流行于江浙相传为北宋诗人苏东坡所创制制作方法将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒糖酱油，用水在文火上慢焖即可苏东坡食猪肉诗云“慢着火，少着水，火候足时他自美。
其实，那个源远流长名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时何地，不过，由于东坡先生孜孜不倦的努力，从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台 黄州好猪肉，价钱。
1红烧肉是南方的特色小吃，不过它的起源现在已经无从考证2红烧肉是一道着名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉3据说红烧肉最早记载于“齐民要术”一书是临淄太守所着，属鲁菜系，后来又传入各大菜系。
考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时何地，不过，由于东坡先生孜孜不倦的努力，从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台“黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮慢着火，少着水，火候足时它。
2锅里加入适量清水，煮沸，放入洗好的五花肉焯水30秒，取出五花肉，放凉后切成大小均匀的肉块3把大葱老姜清洗干净，大葱切成段老姜切成片香料用清水洗一下个人习惯，香料存放太久，觉得洗一下才干净，简单冲洗。
红烧肉最早起源于北宋东坡肉又名滚肉红烧肉是江南地区特色传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口东坡肉，色香味俱全，深受人们喜爱慢。
最早起源于徐州，后来传到黄州。
起源时间已经难以追溯，最早出自何人之手也无法确认然而将吃红烧肉事业推向高峰的人一说是烹饪红烧肉的鼻祖，却是人尽皆知有口皆碑的苏轼苏东坡“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮慢著火，少著水。
70年代湖南 战争年代，大家都吃不到肉，后来毛主席的一个厨师得到了一块很肥的肉，就做出了红烧肉 毛主席最喜欢吃 苏州是东坡肉，不是红烧肉。
一来历 红烧肉的历史，大约可以追溯到公元5世纪北魏贾思勰的齐民要术中记载了红烧肉的具体做法，这是目前传世文献中的最早记录二故事 据传苏东坡在杭州做官时，组织民工在西湖筑了一道堤，为老百姓做了一件。
百姓一时欢欣鼓舞，都送上自家的猪肉以感谢苏东坡的救命之恩苏东坡也没有拒绝，而是吩咐府上的家人家厨将这些猪肉都做成红烧肉，分与百姓来吃由于苏东坡做的红烧肉极为讲究和美味，一下子使得红烧肉这道菜名大燥。
正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌其实，那个源远流长名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时何地，不过。
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